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目次
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《棗優質高效安全生產技術》由山東省果樹研究所果樹專家編著。內容包括概述、優質棗果生產標準、棗園生產環境及治理途徑、棗的分類與良種選擇、棗樹生物學特性、棗樹對環境條件的要求、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收與包裝、棗樹病蟲害綜合防治等。內容豐富，技術先進、實用，可操作性強，通俗易懂。適合廣大果農和果樹技術人員閱讀，以及農林院校有關專業師生學習使用。
作者簡介
周廣芳，男，1960年4月生，山東微山人，1984年7月畢業于山東農業大學園藝系，獲農學學士學位。山東省果樹研究所副所長、研究員，中國園藝學會干果分會副理事長。長期從事棗樹育種、栽培技術研究，先后主持國家、省級重點研究課題10余項。獲山東省科技進步二等獎3項、三等獎1項。發表論文30余篇，主編《棗樹早實豐產栽培技術》、《棗優質高效栽培》等著作4部，參加編寫著作6部。
目次
一、概述
（一）棗優質高效安全生產的含義
（二）發展棗優質高效安全生產的意義
（三）棗果安全生產現狀和前景
二、優質棗果生產標準
（一）棗果安全生產環境標準
（二）棗果優質安全生產技術標準
（三）優質安全棗果的質量標準
（四）棗果產品包裝、運輸、貯存標準
三、棗園生產環境及治理途徑
（一）主要污染物質及危害性
（二）優質安全果園的污染防治途徑
四、棗的分類與良種選擇
（一）棗的主要種類
（二）棗品種的分類
（三）棗樹良種的標準
（四）主要優良品種
五、棗樹生物學特性
（一）根系的生長發育
（二）枝條組成、功能和生長發育動態
（三）芽的種類和花芽分化
（四）開花及坐果
（五）果實發育
六、棗樹對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤和地勢
（五）風
七、建園
（一）園地選擇
（二）品種選擇與配置授粉樹
（三）栽培方式與密度
（四）定植
（五）定植后管理
八、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌溉與排水
九、整形修剪
（一）整形修剪的意義、依據和原則
（二）適宜豐產樹形
（三）不同年齡時期樹的修剪
十、花果管理
（一）提高坐果率的措施
（二）疏花疏果及合理負載
（三）果實管理技術
十一、采收與包裝
（一）采收時期
（二）采收方法
（三）分級、包裝
十二、棗樹病蟲害綜合防治
（一）棗樹害蟲天敵保護利用
（二）棗樹主要病蟲害及防治
（一）棗優質高效安全生產的含義
（二）發展棗優質高效安全生產的意義
（三）棗果安全生產現狀和前景
二、優質棗果生產標準
（一）棗果安全生產環境標準
（二）棗果優質安全生產技術標準
（三）優質安全棗果的質量標準
（四）棗果產品包裝、運輸、貯存標準
三、棗園生產環境及治理途徑
（一）主要污染物質及危害性
（二）優質安全果園的污染防治途徑
四、棗的分類與良種選擇
（一）棗的主要種類
（二）棗品種的分類
（三）棗樹良種的標準
（四）主要優良品種
五、棗樹生物學特性
（一）根系的生長發育
（二）枝條組成、功能和生長發育動態
（三）芽的種類和花芽分化
（四）開花及坐果
（五）果實發育
六、棗樹對環境條件的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤和地勢
（五）風
七、建園
（一）園地選擇
（二）品種選擇與配置授粉樹
（三）栽培方式與密度
（四）定植
（五）定植后管理
八、土肥水管理
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌溉與排水
九、整形修剪
（一）整形修剪的意義、依據和原則
（二）適宜豐產樹形
（三）不同年齡時期樹的修剪
十、花果管理
（一）提高坐果率的措施
（二）疏花疏果及合理負載
（三）果實管理技術
十一、采收與包裝
（一）采收時期
（二）采收方法
（三）分級、包裝
十二、棗樹病蟲害綜合防治
（一）棗樹害蟲天敵保護利用
（二）棗樹主要病蟲害及防治
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