現代奶牛生產（簡體書）

本書是為適應我國奶牛養殖生產的新形勢，滿足奶牛養殖企業和專業戶的需要所編著的。全書共分十四章，較系統地介紹了奶牛品種、奶牛的體型外貌鑑定與體況評分、奶牛的生產性能及其測定、奶牛的選育、奶牛的繁殖、奶牛對營養物質的消化與奶牛的營養需要、奶牛的飼料及飼料供應、奶牛的飼養管理技術、奶牛疫病防制技術等技術，為奶牛養殖企業和專業戶在奶牛養殖過程中存在的問題，提供解決的辦法。

第一章 奶牛品種
　第一節 國外乳用及乳肉兼用牛品種
一、荷斯坦牛
二、娟姍牛
三、愛爾夏牛
四、瑞士褐牛
五、西門塔爾牛
　第二節 我國乳用及乳肉兼用牛品種
一、中國荷斯坦牛
二、中國西門塔爾牛
三、三河牛
四、新疆褐牛
五、中國草原紅牛
第二章 奶牛的體型外貌鑑定與體況評分
　第一節 奶牛的體型外貌
一、外貌鑑定的意義
二、奶牛體各部位的名稱
三、奶牛的外貌特徵
　第二節 體尺測量與體重估計
一、體尺測量
二、體尺指數
三、體重
　第三節 年齡鑑定
一、根據牙齒鑒別
二、根據角輪鑒別
三、根據外貌鑒別
　第四節 體型線性評定
一、體型與奶牛生產性能的關係
二、線性鑑定的特點
三、評定方法
　第五節 體況評分
一、體況評分時間
二、評分部位與方法
三、奶牛不同階段的理想體況
第三章 奶牛的生產性能及其測定
　第一節 影響奶牛產奶性能的因素
一、遺傳因素
二、生理因素
三、環境因素
　第二節 產奶性能的測定
一、產奶量的測定和計算
二、乳脂率和乳脂量的測定和計算
三、飼料轉化率的計算
四、乳蛋白率的測定
五、排乳速度
六、前乳房指數
七、其他
八、中國荷斯坦牛產乳量的校正
　第三節 DHI體系及其在奶牛飼養管理中的應用
一、奶牛性能測定（DHI）的目的和意義
二、奶樣的采集、保存與送檢
三、DHI檢測包含的內容
四、DHI報告分析與應用
第四章 奶牛的選育
　第一節 遺傳學基礎
一、質量性狀
二、數量性狀
　第二節 選種
一、個體選擇
二、系譜選擇
三、同胞選擇
……
第五章 奶牛的繁殖
第六章 奶牛對營養物質的消化與利用
第七章 奶牛的營養需要
第八章 奶牛的飼料及飼料供應
第九章 優質飼草種植技術
第十章 奶牛的飼養管理技術
第十一章 奶牛場的設計與建設
第十二章 奶牛疫病防制技術
第十三章 原料奶的質量控制
第十四章 奶牛場的經營管理
參考文獻