商品簡介
本書以通俗易懂的手法，介紹了有關營養的基礎知識，言簡意賅、高度濃縮，涉及面廣，內容豐富、實用，將我們日常膳食及與營養有關的知識，以淺顯易懂的文字表達出來，讓人們從中獲得豐富的營養知識。
本書是一本可操行性很強的營養與科學進餐指南。每一部分都可以自成體系，都可以單獨閱讀，能讓讀者各取所需，只要每個人一次花幾十分鐘時間，就能很直觀地從中獲益，避免了市場上此類圖書理論性較強、操作不便且種類過于繁雜的缺點。只要一冊在手，便可全家擁有健康的知識，可因人、因季、因崗、因病找到飲食營養調理的方法和應注意的問題，達致理想的效果。
本書告訴讀者，當你處于健康狀態的時候，就要注意自己膳食的調理，這樣疾病就會慢一點光顧你的身體；當你處于亞健康狀態的時候，你要針對自己的狀態選擇適合的膳食來進行調理，幫助你從亞健康狀態向健康狀態轉變；當你生病時，在醫生為你用藥治療的同時，你最好能配合飲食、生活進行調理，對癥食療；若日常飲食無法全面補充維生素和礦物質等營養素時，可請教醫生或營養師，適當補充現成制劑，以此來輔助藥物及手術治療，對疾病恢復將大有益處。
目次
第一部分 人體必需的營養
一、機體的建築材料——營養
二、人體的動力源——能量
三、生命的基石——蛋白質
四、機體高能量來源——脂類
五、生命活動的主要能源——碳水化合物
六、生命活動的調節劑——礦物質
七、維持健康的要素——維生素
八、人體腸道的清道夫——膳食纖維
九、生命的搖籃——水
第二部分 四季飲食營養與保健
一、四季營養保健
二、春季營養與保健
三、夏季營養與保健
四、秋季營養與保健
五、冬季營養與保健
第三部分 各生理期人群營養保健
一、男性營養保健
二、女性營養保健
三、女性孕前期營養保健
四、孕婦營養保健
五、嬰兒期營養保健
六、幼兒期營養保健
七、兒童期營養保健
八、青春期營養保健
九、青年期營養保健
十、中年期營養保健
十一、老年期營養保健
第四部分 不同工作崗位人員營養保健
一、從事腦力勞動工作者營養保健
二、從事計算機工作人員營養保健
三、從事“白領”工作女性營養保健
四、從事“駕車”工作人員營養保健
五、從事夜間工作人員營養保健
六、從事空中工作人員營養保健
七、從事銷售工作人員營養保健
八、從事藝術工作人員營養保健
九、學生營養保健
十、從事運動性項目人員營養保健
十一、從事體力勞動工作人員營養保健
十二、從事建築工作人員營養保健
十三、從事清潔工作人員營養保健
第五部分 生活營養與保健
一、喝酒與營養
二、吸煙與營養
……
第六部分 家庭常見疾病飲食營養調理
第七部分 附錄
編后
