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作者簡介
目次
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甲殼素是從蝦、蟹殼中提取的一種天然高分子。殼聚糖是甲殼素脫乙酰基的產物。本書在系統介紹甲殼素和殼聚糖的基本理化性能的基礎上，詳盡地總結了各種衍生物的類型，著重介紹了主鏈降解、羧化、酰化、羥基化、烷基化、酯化、季銨鹽和接枝共聚以及有機—無機復合等方面的研究進展。
本書可供從事功能高分子材料、生物材料、日用化工、環境保護和生物技術等領域的科技人員閱讀，也可作為高分子化學、生物化學、醫藥衛生、環保、食品和農業等專業的大專院校師生的參考書。
本書可供從事功能高分子材料、生物材料、日用化工、環境保護和生物技術等領域的科技人員閱讀，也可作為高分子化學、生物化學、醫藥衛生、環保、食品和農業等專業的大專院校師生的參考書。
作者簡介
王愛勤，1963年2月出生於甘肅省民勤縣。理學博士，研究員，中國科學院研究生院教授，博土生導師。現為中國科學院蘭州化學物理研究所環境材料與生態化學研究發展中心主任，勝利油田長安控股集團有限公司科技顧問，西北民族大學兼職教授。1986年畢業于蘭州大學化學系，2002年在日本作JSPS高訪學者。先后從事有機合成、功能高分子材料和生態環境材料的研究工作。近年來主要從事有機-無機復合高吸水性樹脂和生態修復材料的研究工作。主持完成了“863”計劃、中國科學院和省部多項重點項目。在國內外刊物上發表文章160余篇，獲省部級成果獎4項，申請發明專利21項，合作專著2部。
目次
序
前言
第1章 概論
1.1 甲殼素研究發展概況
1.2 甲殼素的分布與分離
1.3 殼聚糖的制備
1.4 甲殼素和殼聚糖的應用
1.5 甲殼素/殼聚糖研究發展趨勢
參考文獻
第2章 甲殼素/殼聚糖的化學與物理基礎
2.1 引言
2.2 甲殼素/殼聚糖的近程結構
2.3 甲殼素/殼聚糖的遠程結構
2.4 甲殼素/殼聚糖的超分子結構
2.5 甲殼素/殼聚糖的重要物理性質和指標
參考文獻
第3章 甲殼素/殼聚糖降解產物
3.1 引言
3.2 甲殼低聚糖的制備方法
3.3 分離純化與表征方法
3.4 甲殼低聚糖衍生物制備方法
3.5 單糖及其衍生物制備方法
參考文獻
第4章 甲殼素/殼聚糖羧化衍生物
4.1 引言
4.2 羧甲基甲殼素
4.3 羧甲基殼聚糖
4.4 結構分析與性能測定
4.5 其他羧基化殼聚糖衍生物
4.6 雙取代羧化殼聚糖衍生物
參考文獻
第5章 甲殼素/殼聚糖酰化衍生物
5.1 引言
5.2 甲殼素脫乙酰化
5.3 甲殼素酰化衍生物
……
第6章 甲殼素/殼聚糖烷基化和季銨鹽衍生物
第7章 甲殼素/殼聚糖烴差化和糖類衍生物
第8章 甲殼素/殼聚糖的其他衍生物
第9章 甲殼素/殼聚糖的接枝反應
第10章 殼聚糖及其衍生物復合物
第11章 殼聚糖及其衍生物與金屬離子的作用
前言
第1章 概論
1.1 甲殼素研究發展概況
1.2 甲殼素的分布與分離
1.3 殼聚糖的制備
1.4 甲殼素和殼聚糖的應用
1.5 甲殼素/殼聚糖研究發展趨勢
參考文獻
第2章 甲殼素/殼聚糖的化學與物理基礎
2.1 引言
2.2 甲殼素/殼聚糖的近程結構
2.3 甲殼素/殼聚糖的遠程結構
2.4 甲殼素/殼聚糖的超分子結構
2.5 甲殼素/殼聚糖的重要物理性質和指標
參考文獻
第3章 甲殼素/殼聚糖降解產物
3.1 引言
3.2 甲殼低聚糖的制備方法
3.3 分離純化與表征方法
3.4 甲殼低聚糖衍生物制備方法
3.5 單糖及其衍生物制備方法
參考文獻
第4章 甲殼素/殼聚糖羧化衍生物
4.1 引言
4.2 羧甲基甲殼素
4.3 羧甲基殼聚糖
4.4 結構分析與性能測定
4.5 其他羧基化殼聚糖衍生物
4.6 雙取代羧化殼聚糖衍生物
參考文獻
第5章 甲殼素/殼聚糖酰化衍生物
5.1 引言
5.2 甲殼素脫乙酰化
5.3 甲殼素酰化衍生物
……
第6章 甲殼素/殼聚糖烷基化和季銨鹽衍生物
第7章 甲殼素/殼聚糖烴差化和糖類衍生物
第8章 甲殼素/殼聚糖的其他衍生物
第9章 甲殼素/殼聚糖的接枝反應
第10章 殼聚糖及其衍生物復合物
第11章 殼聚糖及其衍生物與金屬離子的作用
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