中國旅遊管理專業教育教學-改革與發展戰略研究（簡體書）

本研究報告是教育部“新世紀高等教育教學改革工程”重點項目——《中國旅遊管理專業教育教學改革與發展戰略研究》課題的最終成果。
本研究報告共16部分內容，另外還有2部分附錄。其研究的邏輯思路是背景性分析—歷史性回顧—對比性研究—模式性探索—改革性對策—專題性研究—規範性標準。它是國內第一部系統研究中國旅遊高等教育發展的著作。本研究報告適合作為對中國旅遊教育進行研究的學生、教師、學者、專家以及行政部門管理人員的參考用書。

田里，雲南大學工商管理與旅遊管理學院院長、教授，旅遊管理博士生導師，教育部高等學校工商管理類學科專業教學指導委員會委員，雲南省旅遊業協會副會長。 研究方向為旅遊經濟管理。著述200余萬字，已出版《旅遊學概論》、《旅遊管理學》、《旅遊經濟學》、《旅遊可持續發展研究》、《生態旅遊》等教材和專著，發表《論特種旅遊的特質及其開發》、《論民俗旅遊資源及其開發》、《瀾滄江流域旅遊開發研究》等論文50余篇，主持國家社會科學基金項目、省部級項目、橫向課題項目以及參與國際合作項目40余項，曾獲得各種教學、科研獎勵20多項。現主持教育部《中國旅遊管理專業教育教學改革與發展戰略研究》、雲南省旅遊局《滇西南片區旅遊發展規劃》項目以及橫向委托《大理州旅遊發展規劃》、《大理蒼山石門關旅遊區總體規劃》、《昆明轎子山旅遊區總體規劃》、《南傘跨國溶洞旅遊區總體規劃》等研究項目。

1 導言
　1.1 問題的提出
　1.2 本研究報告的主要內容
　1.3 本研究報告的特點
　1.4 有待進一步深入研究的幾個問題
2 旅遊管理專業人才需求預測
　2.1 旅遊人才總量預測
　2.2 旅遊人才分布預測
　2.3 旅遊人才素質預測
3 旅遊業發展對旅遊人才素質要求
　3.1 旅遊業發展環境的變化
　3.2 旅遊人才素質的新要求
　3.3 旅遊人才應具備的素質
4 旅遊管理專業教育現狀與成因分析
　4.1 旅遊高等教育的發展歷程
　4.2 旅遊管理專業的發展地位與成就
　4.3 旅遊管理專業存在的問題
5 旅遊管理專業人才培養目標與辦學模式
　5.1 旅遊高等教育與旅遊業的適應性問題
　5.2 與旅遊高等教育健康發展相關的五對矛盾
　5.3 旅遊高等教育的人才培養目標
　5.4 旅遊高等教育的辦學模式
6 旅遊管理專業教學體系改革思路
　6.1 教學體系改革的思想與理論背景
　6.2 旅遊管理專業教學體系改革的目標與思路
　6.3 旅遊管理專業教學體系改革的基本環節
　6.4 結論
7 旅遊管理專業學科結構研究
　7.1 旅遊管理專業的方向結構
　7.2 旅遊管理專業的層次結構
　7.3 旅遊管理專業的體系結構
　7.4 旅遊管理專業的區域結構
8 旅遊管理專業教學質量控制
　8.1 旅遊管理專業教學質量概述
　8.2 旅遊管理專業教學質量調控
　8.3 旅遊管理專業教學質量評估
　8.4 旅遊管理專業教學質量監控
　8.5 旅遊管理專業全面質量管理
9 旅遊管理專業師資隊伍建設
　9.1 旅遊管理專業師資隊伍建設的意義
　9.2 旅遊管理專業師資隊伍現狀
　9.3 旅遊管理專業師資建設總體構思
　9.4 旅遊管理專業師資管理機制
　9.5 旅遊管理專業師資建設措施
10 旅遊管理專業課程體系建設
　10.1 旅遊管理專業課程體系現狀
　10.2 課程體系設計的指導思想、基本原則和評估標準
　10.3 旅遊管理專業課程體系結構與內容設置
　10.4 旅遊管理專業課程教學內容
11 旅遊管理專業教材體系建設
　11.1 旅遊管理專業教材建設現狀評價
　11.2 旅遊管理專業教材建設
　11.3 旅遊管理專業教材出版引導
　11.4 旅遊管理專業教材質量監控
12 旅遊管理專業實踐教學改革與實習基地建設
　12.1 旅遊管理專業實踐教學改革的意義
　12.2 國內外實踐教學與實習基地建設現狀
　12.3 旅遊管理專業實踐教學改革思路
　12.4 旅遊管理專業實習基地建設
13 旅遊管理專業教育教學改革的幾個重大問題
　13.1 旅遊管理專業教育教學的定位
　13.2 旅遊管理專業教育教學的戰略規劃
　13.3 旅遊管理專業教育教學資金的籌措
　13.4 旅遊管理專業教育教學的國際化與本土化
14 旅遊管理專業評估
　14.1 旅遊管理專業（本科）設置標準
　14.2 旅遊管理專業（本科）合格評估方案
　14.3 旅遊管理專業（本科）優秀評價方案
15 旅遊管理專業發展行動計劃
　15.1 旅遊管理專業師資素質提升行動計劃
　15.2 旅遊管理專業教育質量提升行動計劃
　15.3 旅遊管理專業人才素質提升行動計劃
16 中外旅遊教育模式比較研究
　16.1 歐洲的旅遊教育模式
　16.2 美國的旅遊教育模式
　16.3 澳大利亞的旅遊教育模式
　16.4 日本的旅遊教育模式
　16.5 中外旅遊教育特徵比較
附錄1 國內部分旅遊院系概述
　一、香港理工大學旅遊管理專業
　二、澳門旅遊學院
　三、澳門科技大學行政與管理學院國際旅遊管理系
　四、臺灣文化大學旅遊管理專業
　五、北京第二外國語學院旅遊管理學院
　六、北京聯合大學旅遊學院
　七、南開大學國際商學院旅遊學系
　八、上海師範大學旅遊學院
　九、桂林旅遊高等專科學校
　十、雲南大學工商管理與旅遊管理學院
　十一、西北大學經濟管理學院旅遊管理系
　十二、華東師範大學商學院旅遊學系
　十三、湖北大學商學院旅遊管理系
　十四、華僑大學旅遊學院
　十五、四川大學歷史文化（旅遊）學院
　十六、陜西師範大學旅遊與環境學院旅遊管理系
　十七、廈門大學管理學院旅遊系
　十八、浙江大學旅遊管理學院
　十九、中山大學旅遊學院
附錄2 國外旅遊高等教育概述
　一、國外旅遊高等教育發展概況
　二、美國高校的旅遊教育
　三、加拿大高校的旅遊教育
　四、英國高校的旅遊教育
　五、瑞士高校的旅遊教育
　六、日本高校的旅遊教育
　七、新加坡高校的旅遊教育
　八、泰國高校的旅遊教育
　九、澳大利亞高校的旅遊教育
參考文獻