中外民俗（簡體書）

《中外民俗》一書，從結構上包括兩部分。一是關於民俗與民俗文化的基本理論部分，主要集中在第一章、第二章和其他每章的第一節。此外，在敘述各具體民俗事象中，也時有論及。因為旅遊專業的學生，主要不是研究民俗學的，所以理論部分簡而約，重在突出基本理論和基本觀點。文中吸收了民俗專家及其他方面前賢們的優秀成果，但在一些問題上編著者也提出了一些自己的觀點，差異之處權且作為一種學術探討和對學生發散思維的一種啟發。二是關於有關國家、有關民族具體民俗事象的敘述。這一部分的份量較多，重在擴大學生的知識面和培養掌握知識的方法。本著突出重點、體現實用的原則，在選材方面，國內側重主要客源地，國外側重主要客源國，選材的面盡可能窄些，具體民俗內容盡可能詳些。與一般的民俗著作不同，本教材不僅敘述民俗事象的現狀，還要追本溯源，講清其歷史發展演變的過程及其成因，即所謂知其然也知其所以然。這是本教材編寫中主觀上的一個努力方向。以上或許算是本教材的一個特點吧。
民俗事象是不能創作的。因此，本教材所選擇的各類民俗事象，都是搜尋于各種相關著作。有些作者多年生活和工作在國外，所著內容，許多是他們親自搜集整理的；還有些是民俗專家多年的研究成果。在此，對這些著者所提供的寶貴資料和其中的真知灼見表示誠摯的感謝，受教材體裁的限制，不便在文中一一注明，一并列于書后的主要參考文獻中。由于教材的選材內容廣泛，編寫任務又比較緊迫，有的著述在忙亂中或許因倉促而有所遺漏，果如是敬請見諒，于此先行致歉。
《中外民俗》這本教材的編寫，是我第二次加盟南開大學出版社高等院校旅遊專業系列教材的編寫工作。孫淑蘭先生是一位久已相知卻未相識的朋友。她在病中堅持組織教材的編寫工作，并對本教材的編寫多次提出寶貴的建議。她這種專心致志的工作精神、一絲不茍的工作態度，令人欽佩。
遼寧師範大學的沙憲如、苑棚棟和李虹同志、渤海大學的祁向文同志、遼寧對外經貿學院的鮑彩蓮同志以及遼寧稅務高等專科學校的劉華堂同志參加了本教材的編寫工作，對他們的合作與支持表示感謝。

前言
第一章 民俗概論
　第一節 民俗與民俗的形成
　第二節 民俗的基本特點
　第三節 民俗的分類與社會功能
第二章 民俗與旅遊文化
　第一節 民俗與旅遊
　第二節 民俗文化旅遊資源的開發與利用
第三章 婚姻的民俗
　第一節婚姻民俗概述
　第二節 中國的婚姻民俗
　第三節 亞洲其他各國的婚姻民俗
　第四節 歐洲各國的婚姻民俗
　第五節　美洲各國的婚姻民俗“
　第六節 非洲及大洋洲各國的婚姻民俗
第四章 喪葬的民俗
　第一節　喪葬民俗概述
　第二節 中國的喪葬民俗
　第三節 亞洲其他各國的喪葬民俗
　第四節 歐洲各國的喪葬民俗
　第五節 美洲各國的喪葬民俗
　第六節 非洲及大洋洲各國的喪葬民俗
第五章 服飾的民俗
　第一節 服飾民俗概述
　第二節 中國的服飾民俗
　第三節 亞洲其他各國的服飾民俗
第四節 歐洲各國的服飾民俗
　第五節 美洲各國的服飾民俗
　第六節 非洲及大洋洲各國的服飾民俗
第六章　飲食的民俗
　第一節飲食民俗概述
　第二節 中國的飲食民俗
　第三節 亞洲其他各國的飲食民俗
　第四節 歐洲各國的飲食民俗
　第五節 美洲各國的飲食民俗
　第六節 非洲及大洋洲各國的飲食民俗
第七章　居住的民俗
　第一節居住民俗概述
　第二節 中國的居住民俗
　第三節 亞洲其他各國的居住民俗
　第四節 歐洲各國的居住民俗
　第五節 美洲各國的居住民俗
　第六節 非洲及大洋洲各國的居住民俗
第八章 信仰禁忌的民俗
　第一節 信仰禁忌民俗概述
　第二節 中國的信仰禁忌民俗
　第三節 亞洲其他各國的信仰禁忌民俗
　第四節 歐洲各國的信仰禁忌民俗
　第五節 美洲各國的信仰禁忌民俗
　第六節 非洲及大洋洲各國的信仰禁忌民俗
第九章 人際禮儀的民俗
第一節人際禮儀民俗概述
第二節 中國的人際禮儀民俗
第三節 亞洲其他各國的人際禮儀民俗
第四節 歐洲各國的人際禮儀民俗
第五節 美洲各國的人際禮儀民俗
　第六節　非洲及大洋洲各國的人際禮儀民俗
第十章　歲時節慶的民俗
第十一章　工藝美術的民俗
第十二章　游藝的民俗
主要參考文獻