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麻香里脊絲 松仁里脊 香菇里脊 腰果花生碎里脊 蔬菜沙拉肘片 紅燜驢肉 金針肥牛卷 ……
作者簡介
段會良，遼寧鞍山港天世界大酒店副總經理。
2003年在中國沈陽首屆烹飪文化交流賽上榮獲金鼎名宴獎，製作的“百花蟹黃翅”菜品榮獲中國名菜金獎。
2003年8月被中國飯店協會授予“中國烹飪大師”榮譽稱號。2005年任中國名廚專業委員會委員，被遼寧省飲食文化研究會評為遼菜代表人。
其作品多次在《中國烹飪》、《中國食品》和《東方美食》等雜志上發表。
2003年在中國沈陽首屆烹飪文化交流賽上榮獲金鼎名宴獎，製作的“百花蟹黃翅”菜品榮獲中國名菜金獎。
2003年8月被中國飯店協會授予“中國烹飪大師”榮譽稱號。2005年任中國名廚專業委員會委員，被遼寧省飲食文化研究會評為遼菜代表人。
其作品多次在《中國烹飪》、《中國食品》和《東方美食》等雜志上發表。
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麻香里脊絲 松仁里脊 香菇里脊 腰果花生碎里脊 蔬菜沙拉肘片 紅燜驢肉 金針肥牛卷 牛柳雙脆 紅燒牛尾 風味羊腿 芝麻小排 香辣小排 豉汁蒸小排 美味大排 香炸排骨 鹵制香骨 川味燒肉 蝦籽煎肉丸 醬肉燒青椒 菊花肉絲浸菜心 肉丁玉米燒木瓜 梅菜肉末蒸菜心 金華火腿蒸菜樹菇 燒三樣 臘肉芹香白靈菇 鮑汁茄盒 油煎肉片 元寶肉 ……
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