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商品簡介
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本書僅就水產海洋學、漁貝學、漁法學、水產養殖學、水產製造學等學科之概略介紹，以及目前台灣水產業之發展現況和主要的行政管理單位和學術研究單位等作一簡單的介紹。其中特別將目前本省水產界的行政管理和學術研究單位先行介紹，以後不論繼續深造或就業才有一個方向。在漁業學這一方面嘗試以目前本省作業中之漁業為區分階段，依據地區來分，當地會有哪些漁業、使用的漁具、漁法，作業的漁場在哪裏，有哪些漁獲等，以圖表為主，加以淺顯的文字，希望讀者能藉由可以感受到的實際經驗，聯想到我們的漁業。而水產製造中僅就一般水產製造的流程、種類和製品等稍作介紹，主要介紹本省水產加工業現況，讓讀者能有一個整體的概念。
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