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《鮑科學養殖百問百答》主要由面對從事鮑養殖生產的技術與管理人員而編寫，但書中亦適當介紹了各國學者相關生產實踐的最新研究成果，因而也可供科研與教學人員參考之用。《鮑科學養殖百問百答》著重易懂實用，對于鮑科學養殖應該關注的大多數問題均已涉及，內容編排上也充分考慮到能夠易于讀者根據所需尋找答案。
作者簡介
聶宗慶，男，研究員。王素平，女，研究員。兩人均于1956年畢業于山東大學水產養殖專業本科。在中國水產科學院黃海水產研究所工作30年，1987年引進到福州市水產科學研究所。兩人終身從事海產貝藻類的養殖研究與生產推廣。聶宗慶為中國鮑養殖業的創始人之一，王素平自1987年以來對南方鮑養殖業的發展作出了重大貢獻。兩人各自多次榮獲國家與省、市級科技進步獎，均享受國務院的政府特殊津貼，皆被收錄《當代中國科學家與發明家大辭典》、《中國科技大辭典》和《中國專家大辭典》等全國性的專業人才匯編中。兩人自1996年起至今，擔任美國“FISHTECH INC”（國際鮑養殖技術公司）高級顧問，先后到美國、澳大利亞、墨西哥、智利等國進行現場技術指導。聶宗慶長期擔任中國貝類學會常務理事（1986-2007），多次受邀參加國際貝類養殖學術會議，其中：參加由國際鮑學會組織召開的國際第一、二屆“鮑生物學、漁業與養殖學術討論會”，是中國唯一的受邀代表，并在第三屆會議上被指定為“國際代表”。在第四屆2000年開普敦會議上，被國際鮑學會授予“終身榮譽會員”稱號，這是表彰對鮑科研成果有突出貢獻專家的最高榮譽，至今在全世界僅有4人獲此殊榮。
目次
前言
一、概述
1.鮑是哪一類動物？
2.鮑有什麼營養價值？
3.石決明是什麼？它具有什麼藥效？
4.世界上有多少種鮑？哪些是經濟種類？
5.世界上鮑的總產量有多少？
6.什麼是”智利鮑“？
7.已開展鮑人工養殖的有哪些國家和哪些種類
8.我國已經發現的鮑有哪些？人工養殖的是哪幾種？
9.雜色鮑和九鮑有什麼不同？
10.盤鮑與皺紋盤如何區別？
11.近幾年來我國鮑養殖海區在布局上有何重大必變？
12.能否從國外引進大型或優質的鮑到我國海區養殖？
二 形態
三、生態
四、攝食習性
五、生長
六、繁殖習性
七、生活中及幼體、稚鮑期習性
八、水質
九、人工育苗的設施及準備工作
十、人工育苗
十一、鮑海區、潮間帶養殖與淺海增殖
十二、陸上工廠化養殖
十三、疾病與防治
十四、人工配合飲飼料
附表
參考文獻
一、概述
1.鮑是哪一類動物？
2.鮑有什麼營養價值？
3.石決明是什麼？它具有什麼藥效？
4.世界上有多少種鮑？哪些是經濟種類？
5.世界上鮑的總產量有多少？
6.什麼是”智利鮑“？
7.已開展鮑人工養殖的有哪些國家和哪些種類
8.我國已經發現的鮑有哪些？人工養殖的是哪幾種？
9.雜色鮑和九鮑有什麼不同？
10.盤鮑與皺紋盤如何區別？
11.近幾年來我國鮑養殖海區在布局上有何重大必變？
12.能否從國外引進大型或優質的鮑到我國海區養殖？
二 形態
三、生態
四、攝食習性
五、生長
六、繁殖習性
七、生活中及幼體、稚鮑期習性
八、水質
九、人工育苗的設施及準備工作
十、人工育苗
十一、鮑海區、潮間帶養殖與淺海增殖
十二、陸上工廠化養殖
十三、疾病與防治
十四、人工配合飲飼料
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