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《大蒜標準化栽培技術》主要內容簡介：地膜覆蓋栽培技術、蒜薹和蒜頭栽培技術、青蒜（蒜苗）栽培技術、軟化（蒜黃）栽培技術、獨頭蒜栽培技術、巨型大蒜種植技術、富硒大蒜生產技術、蒜苗多層架床栽培技術等。
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一、概述
(一)營養成分及用途
(二)無公害生產的意義
二、栽培的生物學基礎
(一)植物學特性
(二)生長發育過程及產量形成
(三)對栽培條件的要求
三、類型及名優品種
(一)類型
(二)選留種和提純復壯
(三)優良品種
四、高效種植模式
(一)茬口安排
(二)輪作
(三)間作套種
五、標準化栽培技術
(一)品種布局
(二)地膜覆蓋栽培技術
(三)蒜薹和蒜頭栽培技術
(四)青蒜(蒜苗)栽培技術
(五)軟化(蒜黃)栽培技術
(六)獨頭蒜栽培技術
(七)巨型大蒜種植技術
(八)富硒大蒜生產技術
(九)蒜苗多層架床栽培技術
六、病蟲草害的防治
(一)主要病害
(二)主要蟲害
(三)主要草害
(四)主要生理性病害
七、貯藏保鮮與加工利用
(一)貯藏保鮮
(二)加工利用
八、生產中經常存在的問題及解決途徑
(一)大蒜辦退化葉再生長現象
(二)裂頭散辦
(三)抽薹不良
(四)種性退化現象
(五)獨頭蒜
(六)跳蒜
(七)復辦蒜
(八)散頭
附錄1 無公害食品大蒜生產技術規程
附錄2 大蒜的質量標準
附錄3 國家明令禁止(限制)使用的農藥
主要參考文獻
(一)營養成分及用途
(二)無公害生產的意義
二、栽培的生物學基礎
(一)植物學特性
(二)生長發育過程及產量形成
(三)對栽培條件的要求
三、類型及名優品種
(一)類型
(二)選留種和提純復壯
(三)優良品種
四、高效種植模式
(一)茬口安排
(二)輪作
(三)間作套種
五、標準化栽培技術
(一)品種布局
(二)地膜覆蓋栽培技術
(三)蒜薹和蒜頭栽培技術
(四)青蒜(蒜苗)栽培技術
(五)軟化(蒜黃)栽培技術
(六)獨頭蒜栽培技術
(七)巨型大蒜種植技術
(八)富硒大蒜生產技術
(九)蒜苗多層架床栽培技術
六、病蟲草害的防治
(一)主要病害
(二)主要蟲害
(三)主要草害
(四)主要生理性病害
七、貯藏保鮮與加工利用
(一)貯藏保鮮
(二)加工利用
八、生產中經常存在的問題及解決途徑
(一)大蒜辦退化葉再生長現象
(二)裂頭散辦
(三)抽薹不良
(四)種性退化現象
(五)獨頭蒜
(六)跳蒜
(七)復辦蒜
(八)散頭
附錄1 無公害食品大蒜生產技術規程
附錄2 大蒜的質量標準
附錄3 國家明令禁止(限制)使用的農藥
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