商品簡介
《連鎖企業門店營運管理》通過對連鎖企業的實地調研，以連鎖企業門店真實的崗位工作流程為主線進行內容的設計，具體包括5個模塊：店長作業、收銀客服作業、賣場作業、收貨作業、防損作業；12個項目：店長作業化管理、門店組織管理、收銀作業、客服作業、理貨作業、營業員作業、商品盤點作業、商品促銷作業、商品收貨作業、庫區管理作業、門店防損作業及門店安全管理。《連鎖企業門店營運管理》采用了大量的圖片、流程圖、表格等，以幫助學生直觀理解，真正實現學習內容與崗位內容的一致。《連鎖企業門店營運管理》是一本完全實現“項目引領、任務驅動”的高職高專示范性教材。
《連鎖企業門店營運管理》可作為高職高專院校連鎖經營管理、物流管理、商務管理、市場營銷等管理類專業的學習教材，也可作為連鎖企業員工的培訓教材以及連鎖企業門店店長營運管理的參考用書。《連鎖企業門店營運管理》由南京交通職業技術學院連鎖經營研究所的張洪滿、溫習章擔任主編。
目次
模塊一 店長作業
項目1 店長作業化管理
任務1.1 店長崗位認知
任務1.2 店長的作業流程
項目2 門店組織管理
任務2.1 門店組織設置
任務2.2 門店人員管理
模塊二 收銀客服作業
項目3 收銀作業
任務3.1 收銀員崗位認知
任務3.2 收銀前臺作業
任務3.3 收銀總臺作業
任務3.4 收銀設備操作與維護
項目4 客服作業
任務4.1 客服員崗位認知
任務4.2 會員招募作業
任務4.3 顧客服務
模塊三 賣場作業
項目5 理貨作業
任務5.1 理貨員崗位認知
任務5.2 理貨員的作業流程
任務5.3 商品陳列作業
任務5.4 補貨與缺貨管理
任務5.5 商品損耗管理
任務5.6 商品變價與價格標識
任務5.7 門店市場調查
項目6 營業員作業
任務6.1 營業員崗位認知
任務6.2 營業員的作業流程
項目7 商品盤點作業
任務7.1 盤點組織成立與職責要求
任務7.2 盤點操作流程
項目8 商品促銷作業
任務8.1 促銷活動的策劃與實施
任務8.2 門店快訊作業
任務8.3 店內促銷作業
任務8.4 專題促銷作業
任務8.5 店內促銷人員管理
任務8.6 促銷活動的控制與評估
模塊四 收貨作業
項目9 商品收貨作業
任務9.1 收貨崗位認知
任務9.2 商品收驗貨作業
任務9.3 商品條形碼管理
任務9.4 商品退換貨作業
任務9.5 贈品收發貨作業
項目10庫區管理作業
任務10.1 外庫管理作業
任務10.2 周轉倉管理作業
模塊五 防損作業
項目11 門店防損作業
任務11.1 防損崗位認知
任務11.2 防損工作流程
項目12門店安全管理
任務12.1 門店消防與治安管理
任務12.2 門店食品衛生安全管理
附錄零售業常用術語
參考文獻
