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《家庭營養主食1688例》秉著營養與美味相結合、烹飪手法與技巧相結合的原則，按主材料分類，介紹了500道家庭營養主食，500個營養功效以及500個貼心提示，讓讀者在學著做過程中零障礙，學得輕松，吃得美味。《家庭營養主食1688例》配有彩色圖案、步步詳解，圖文對應，視覺與味覺并重，美味與健康兼具，很適合家庭主廚參考使用。
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《家庭營養主食1688例》500道主食+500個營養分析+500個小貼士+188個制作技巧。民以食為天，吃以糧為主。五谷雜糧，皆有營養，科學食用，身體健康。
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一 飯類選擇大米的小技巧蛋炒飯的技巧紅米八寶飯／奶香大棗飯海南椰子飯／蝦仁炒飯黃鱔飯／鮮菇菜心炒飯墨魚仔包飯蛋白干貝炒飯／韭菜花飯香菇蛋炒飯／板栗鮮貝飯咖喱蟹炒飯臘肉糯米飯木排骨飯／銀魚蛋炒飯木瓜火腿蒸飯泡椒雞丁炒飯菠蘿糯米飯／叉燒肉飯黑胡椒豬肉飯燒肉苦瓜飯／蔬菜肉飯蛋包飯肉干香菇飯／土豆木耳炒肉飯雞丁飯／三寶飯雞絲芹菜飯／蔥油雞飯鹵水雞飯啤酒雞翅炒蛋飯山藥雞翅飯／鰻魚飯滑蛋蝦仁飯／香菇釀蝦仁飯香菜蟹肉飯西芹咸魚飯／咸菜燜魚白飯蘋果魚香蟹肉飯／燒帶魚飯椒香鱔片飯蘭豆蝦仁腰果飯京醬牛肉絲飯雞蛋土豆牛肉飯南瓜牛肉紫米飯雙冬茄汁牛肉飯黃豆芽飯……二 粥類三 面點類
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