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名廚私房菜:大廚教你做豆類菜6800例(簡體書)
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名廚私房菜:大廚教你做豆類菜6800例(簡體書)

商品資訊

人民幣定價:29.8 元
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商品簡介
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商品簡介

《大廚教你做家常菜6800例》,本書為您收集了千余種以菌類為主要食材的烹飪菜譜,圖片精美、操作簡單,還介紹了一些烹飪小竅門,讓讀者吃得更營養、更健康。

名人推薦

陳志田編著的《大廚教你做家常菜6800例》全面解答新手下廚難題的居家烹飪寶典,國際名廚為您獻上下廚的錦囊妙計, 600多道烹飪難題全面解答,讓所有烹飪難題迎刃而解,從食材的挑選、到清洗以及刀工訣竅、烹飪竅門……全面系統、深入淺出為您一一道來,讓您全面掌握下廚高招,輕松成為烹飪高手。此外,本書更提供1000道適合大宴小酌的家常菜供新手練習,所選菜例按烹飪技法分為涼拌、蒸、熱炒、燜燒、燉煮等,您可以根據自己的需求,輕松檢索,找到自己想要學練的菜肴。擁有此書,不會做菜的人能快速進入廚藝世界,對料理一知半解的人,也能讓廚藝大為精進。

目次

烹飪方法介紹
涼拌

熱炒
燜燒
燉煮
煎、炸、烤
湯羹
保肝護腎
補脾健胃
補血養顏
防癌抗癌
健腦益智
降低血糖
降低血壓
降低血脂
降壓降糖
開胃消食
排毒瘦身
清熱解毒
塑身養顏
提神健腦
延緩衰老
養心潤肺
益氣補血
增強免疫
滋陰助陽
兒童
老年人
男性
女性
孕產婦

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