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商品簡介
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目次
商品簡介
《菜用大豆》是“金陽光新農村叢書”之一，共分7個章節，主要對菜用大豆的生產概況與發展前景、菜用大豆高產優質的生物學基礎、菜用大豆栽培管理技術、菜用大豆高效栽培模式、病蟲害及其防治等內容作了介紹。
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《菜用大豆》可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
目次
一、菜用大豆生產概況與發展前景
(一)菜用大豆營養、經濟價值
(二)菜用大豆生產、消費形勢
二、菜用大豆高產優質的生物學基礎
(一)植物學特性
(二)菜用大豆產量的形成
(三)菜用大豆品質的形成
(四)菜用大豆最適采摘期的確定
三、菜用大豆品種類型與主要品種
(一)品種類型
(二)主要推廣與新育成的品種
四、菜用大豆栽培管理技術
(一)高產栽培技術
(二)菜用大豆無公害栽培技術
五、菜用大豆高效栽培模式
(一)早熟菜用大豆的高效栽培模式
(二)一年多熟間作、套種高效栽培模式
六、病蟲害及其防治
(一)病害防治
(二)蟲害防治
七、菜用大豆保鮮貯藏及速凍加工技術
(一)菜用大豆的保鮮貯藏技術
(二)菜用大豆的速凍加工技術
(三)菜用大豆的烹飪方法
(一)菜用大豆營養、經濟價值
(二)菜用大豆生產、消費形勢
二、菜用大豆高產優質的生物學基礎
(一)植物學特性
(二)菜用大豆產量的形成
(三)菜用大豆品質的形成
(四)菜用大豆最適采摘期的確定
三、菜用大豆品種類型與主要品種
(一)品種類型
(二)主要推廣與新育成的品種
四、菜用大豆栽培管理技術
(一)高產栽培技術
(二)菜用大豆無公害栽培技術
五、菜用大豆高效栽培模式
(一)早熟菜用大豆的高效栽培模式
(二)一年多熟間作、套種高效栽培模式
六、病蟲害及其防治
(一)病害防治
(二)蟲害防治
七、菜用大豆保鮮貯藏及速凍加工技術
(一)菜用大豆的保鮮貯藏技術
(二)菜用大豆的速凍加工技術
(三)菜用大豆的烹飪方法
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