商品簡介
全國優秀暢銷菜譜，6000例系列全新品種重磅上市。最多美食案例、最多品種選擇，老百姓口碑之選。做家常百味，品五湖四海美味，居家烹飪樂趣盡在其中。
集大師智慧，匯百家所長，中華名廚精心打造的私房菜典，主要介紹了1200道原料簡單、操作簡便的菜品，原料、調料分量準確，每道菜都有詳細的步驟解說，便於您動手實踐。全書按烹飪技法分為涼拌、熱炒、蒸、煮、燜、燒、煎、炸、烤等眾多類別，烹飪大師將多年的廚藝經驗和寶貴絕活用最淺顯易懂的方式傳授給您，您可以在自家的廚房，輕鬆製作出好吃、好看、有營養、有創意的各種家常菜，迅速變身烹飪專家。
此外，書中還附有4800條烹飪常識，為您指出操作中的關鍵步驟，讓您做菜零失敗，並為您悉心解答廚房中遇到的難題，讓您輕鬆玩轉廚房。
作者簡介
陳志田 國際烹飪藝術大師 中華名廚 國家高級烹調技師 ?國家高級營養配餐師 ?中國飯店業金牌大廚 ?亞洲藍帶白金五星級勳章 1977年生於河北省承德市豐甯縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會採購專業委員會評委，事蹟錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
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