微生物學實驗教程（簡體書）

《微生物學實驗教程》按照學生認知過程的發展規律和本學科所涉及的知識點以及創新性人才培養的要求，將實驗項目分為基礎性、綜合性、研究性三個層次，並對其進行了整合和精選，既要以基礎實驗為前提，又要反映出實驗教材的先進性、啟發性和創新性，加強綜合性、研究性實驗，適當增加部分新技術，盡可能體現出基礎性、應用性、拓展性和先進性，以便學生能夠驗證和強化微生物學的基礎知識，受到微生物學基本技能和技術的訓練，培養其自主性學習和研究性學習的能力。

隨著素質教育的提出，實踐能力和創新意識的培養已成為現代高等教育質量工程的核心內容。微生物學實驗是生命科學相關專業的重要基礎課程，許多新興學科和產業，如分子生物學、分子遺傳學、生物信息學和生物工程學，以及農業、食品、環境和醫學等都需要微生物學實驗技術的相關訓練。所以開設微生物學實驗課程不僅能作為微生物學理論課程的配套，更是培養學生動手能力、實踐能力和創新能力的重要手段。
《微生物學實驗教程》按照實驗教學的需要，既符合實驗的系統性，又能滿足理論課教學的同步性，並儘可能反映本學科教學改革的發展方向，旨在加強學生各方面能力的鍛煉，從培養學生的獨立性和創造性出發，以提高學生的科學素養和實際工作能力以及發現問題、分析問題和解決問題的能力。
本書按照學生認知過程的發展規律和本學科所涉及的知識點以及創新性人才培養的要求，將實驗項目分為基礎性、綜合性、研究性三個層次，並對其進行了整合和精選，既要以基礎實驗為前提，又要反映出實驗教材的先進性、啟發性和創新性，加強綜合性、研究性實驗，適當增加部分新技術，盡可能體現出基礎性、應用性、拓展性和先進性，以便學生能夠驗證和強化微生物學的基礎知識，受到微生物學基本技能和技術的訓練，培養其自主性學習和研究性學習的能力。

實驗的基本要求
微生物學實驗須知
顯微技術
實驗前的準備工作

第一篇　基礎性實驗
實驗1 培養基的配製
實驗2 微生物的分離、純化與培養特徵
實驗3 細菌染色與形態觀察
實驗4 放線菌、酵母菌和黴菌的形態觀察
實驗5 微生物生長實驗
實驗6 微生物的生理生化試驗
實驗7 環境因素對微生物生長的影響
實驗8 常用菌種保藏方法

第二篇　綜合性實驗
實驗9 水中細菌總數和大腸菌群的測定
實驗10 酸乳的製作與乳酸菌的分離
實驗11 抗藥性突變株的分離
實驗12 高產蛋白酶菌種的誘變選育
實驗13 大腸桿菌質粒DNA的提取和電泳檢測
實驗14 酵母RNA的提取及組分鑒定
實驗15 大腸桿菌感受態細胞的製備與轉化
實驗16 酵母菌的固定化及其乙醇發酵

第三篇　研究性實驗
實驗17 環境中目的微生物的分離、純化及初步鑒定
實驗18 土壤中微生物總DNA的提取
實驗19 營養缺陷型菌株的篩選及鑒定
實驗20 細菌原生質體的融合
實驗21 香菇子實體多糖的提取
實驗22 細菌16S rRNA基因的擴增與克隆
實驗23 外源基因在大腸桿菌中的表達及其檢測
實驗24 微生物培養條件的優化

附錄
附錄1 教學常用菌種
附錄2 常用培養基的配製
附錄3 常用染色液的配製
附錄4 常用試劑和溶液的配製
附錄5 乳酸含量的檢測和乳酸菌的鏡檢．