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舌尖上的營養與能量（簡體書）
- ISBN13：9787562833703
- 出版社：華東理工大學出版社
- 作者：華東理工大學食品科學與工程系; 謝靜莉
- 裝訂／頁數：平裝／231頁
- 規格：23.4cm*16.8cm (高/寬)
- 版次：2
- 出版日：2012/10/01
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商品簡介
商品簡介
吃多少才合適？怎樣吃才健康？當今社會,高血壓、痛風、肥胖癥、高血脂、糖尿病高發……,究其原因：不會吃！《舌尖上的營養與能量》倡導的飲食理念：均衡營養配比、合理能量攝入；掌握好“量”與“搭配”,遠離富貴病。
《舌尖上的營養與能量》全書分為四個部分。第一部分：營養能量之營養元素和食材,介紹七大營養素、五大類食物、160種食材,明確能量供給；第二部分：營養能量之菜肴：向讀者講述60道家常菜肴、80盤中華美饌,倡導健康烹飪；第三部分：營養能量之飲料,四類常用飲料、14種中外飲品,展現文化差異；第四部分：營養能量之食譜,向老中青三類人群提供一周健康食譜,建議合理搭配。
《舌尖上的營養與能量》全書分為四個部分。第一部分：營養能量之營養元素和食材,介紹七大營養素、五大類食物、160種食材,明確能量供給；第二部分：營養能量之菜肴：向讀者講述60道家常菜肴、80盤中華美饌,倡導健康烹飪；第三部分：營養能量之飲料,四類常用飲料、14種中外飲品,展現文化差異；第四部分：營養能量之食譜,向老中青三類人群提供一周健康食譜,建議合理搭配。
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