天啊，做飯可以這樣快（簡體書）

10分鐘的套餐組合，照顧到的是極為忙碌的人，更多地利用了成品和半成品的食材，在快捷簡便的前提下，讓你即使在忙碌的工作日也不會因為忙碌而忽略了健康和身體！
20分鐘的套餐組合，基本可以滿足兩“個”胃的需要了。如果時間稍微寬裕，可以利用更多的新鮮食材，讓菜品更為豐富，也能為身體提供更多營養！
30分鐘的套餐組合，可以照顧到更多的人，這一部分加入了更多需要時間來烹飪的肉類，搭配以更為豐富的蔬菜，主食方面也花了更多的心思，是讓你能夠感受到更多用心和愛意的美食！

兜兜安，80後，北方人，雙魚座，下廚房網站認證廚師，輕微完美主義者。2007年，她還是一“枚”一無所知的廚房“菜鳥”，卻在跌跌撞撞下廚的過程中逐漸喜愛食物魔法，相信食材的魔力，著迷於各種食材不同搭配和製作所帶來的每一次驚喜。最大的願望是讓身邊每一個人除了能享受到健康的美食，更能被美食所帶來的美好瞬間溫暖。而對一個美食製造者來說，最大的滿足就是看到所愛的人在吃光自己製作的食物後，露出滿足的笑容。借用下廚房網站的一句話”唯有愛與美食，不能辜負”。

《天啊,做飯可以這樣快》編輯推薦：10分鐘的便捷早中晚套餐、20分鐘的營養早中晚套餐以及見證實力的30分鐘早中晚套餐，讓你從此不再為吃飯發愁！51套精心設計的早中晚餐，125道無敵美味的菜品，10/20/30分鐘的快速烹飪過程，讓你得到充裕的時間、健康的身體、美好的心情！買菜不再麻煩，處理食材不再費事，做飯不再費時！

第一章輕鬆搞定早中晚餐的10分鐘烹飪法
一、便捷早餐就要這麼吃
香煎玉米餅+養生五穀豆漿
法棍熱狗+香蕉燕麥牛奶
金槍魚三明治+蜜豆酸奶
黑米花生粥+私房煎餃
全麥酸奶司康+奶香麥片粥
二、便捷午餐就要這麼吃
荷蘭豆培根炒飯+玉米魚丸湯
辣白菜拌飯+西柚蜂蜜茶
私房牛肉麵+熗拌豆芽
虎皮尖椒+欖菜肉沫拌面
菠蘿炒飯+草莓奶昔
私房小炒饅頭塊+冬瓜紫菜湯
三、便捷晚餐就要這麼吃
蠔油生菜+茭白毛豆炒臘肉+蔥花燙麵餅
二米飯+腐乳空心菜+椒絲雞肉
胡蘿蔔米飯+老乾媽肉沫青椒圈+蔬菜雜丁炒
香菇木耳炒番瓜+幹鍋娃娃菜+臘味蛋羹
柚子鮮蝦沙拉+醬烤三文魚+番茄蔬菜濃湯
紫甘藍雙耳沙拉+蒜蓉烤蝦+豌豆濃湯

第二章營養豐富不單調的
一、營養早餐就要這麼吃
楓糖香蕉麥芬+紅豆沙小圓子
香蕉煎餅+南瓜米漿
迷你吐司比薩+水果早餐紅茶
番茄雞蛋捲+薏米燉白粥
港式黃金西多土+鴛鴦奶茶
二、冒喬午餐就要這麼吃
果香咖喱雞肉飯十奶湯娃娃菜
酸豆角肉絲炒飯+杜果奶凍
冬筍臘味飯+果醬山藥泥
苜蓿蒸面+私房拌牛肉
培根吐司沙拉十椒鹽酥蝦
金槍魚意粉+焦糖香橙盅
三、營養晚餐就要這麼吃
醬烤火腿肉丸+風味茄子+口蘑蟹棒青菜
芝麻筍乾燒香菇+私房土豆蒸甜腸+煙筍炒飯
豆豉雙椒皮蛋+梅酒蠔香翅+煸咖喱時蔬
雞汁蘿蔔片+蔥爆牛肉+辣白菜五花肉
蘆筍雞肉+榛蘑醬茭白+醋烹藕片
咸烹黃金蝦+牛油果彩椒沙拉+蘿蔔絲鯽魚湯

第三章見證實力的早中晚餐30分鐘烹飪法
附錄教你輕鬆搞定食材的私家秘方

1.將小蔥切蔥花。
2.將面粉倒入較大容量的容器，分次加入開水，同時用筷子將面粉和開水混合起來，攪拌成面團。
3.最后揉成柔軟的面團。
4.將面團5等分，取出一份整形，用搟面杖搟開，面皮表面撤蔥花。
5.鍋內刷一層油。
6.將面餅放入鍋中，中火加熱。
7.面餅面烙好以后翻面加熱，雙面烙好后即可。
做蠔油生菜時，蠔油在關火后加入，利用余溫翻拌均勻即可。
由于臘肉本身有較多油脂，所以基本不需要放油，另外臘肉比較成，所以為了健康考慮并沒有在茭白中再加鹽。
燙面餅一定要用燒開的水和面，所以需要借助筷子將面粉和水混合均勻。
使用開水和面的水量要遠遠小于使用涼水揉面，所以加水一定要分次加，每次只加一點兒即可。
燙面餅可以在周末或者空閑的時候制作，平日當做早餐也是不錯的選擇。吃的時候，只要用干鍋重薪加熱稍微烙制即可，味道和口感都和剛做出來的差不多。
如果希望蔥花燙面餅有味道，在和面的時候可加入適量鹽，但是不加鹽的面餅有面粉原本的麥香和蔥花的原香，也很不錯。
二米飯
食材：
六米1／2碗，小米2六勺，香腸適量。
1.將香腸切片。洗凈大米和小米。
2.將大米、小米放入電飯鍋，待到水分基本收干，放入香腸，蓋上鍋蓋繼續將米飯燜熟。
腐竹空心菜
食材：
腐乳3塊、空心菜150克、紅椒1／2個、青椒1／2個、獨頭蒜1顆、姜絲適量。
1.將所有食材清洗干凈。青椒、紅椒切絲。
2.將腐乳壓碎。獨頭蒜切成蒜蓉，與腐乳拌合在一起。
3.鍋內油熱后下空心菜炒軟，炒出水分后撈出。
4.重新倒入少量油，下姜絲炒香。
5.倒入蒜蓉腐乳汁，加入少量水，將黏稠的腐乳汁略微化開。
6.將切好的紅椒絲、青椒絲與炒好的空心菜一同下鍋，與腐乳汁炒勻盛盤即可。