商品簡介
為了適應農業產業結構的調整，發展精品蔬菜，並提高蔬菜質量，南京農業大學和江蘇科學技術出版社共同組織園藝學院、江蘇省農業科學院、南京產農林局、南京市蔬菜科學研究所、南京金陵科技學院、蘇州農業職業技術學院、蘇州市蔬菜研究所、常州市蔬菜研究所、連雲港市蔬菜研究所單位的專家、教授編寫了《精品蔬菜生產技術叢書》。《叢書》共11冊，收錄了100多種品質優良、營養豐富、附加值高的名特優新蔬菜品種，介紹了優質、高產、高效、安全生產關鍵技術。本《叢憶》深入淺出，通俗易懂，指導性、實用性強，既可以作為農村科技人員的培訓教材，也是一套有價值的教學參考書，更是廣大基層蔬菜技術推廣人員和菜農的生產實踐指南。
目次
一、概述
二、外貿用結球甘藍
（一）形態特徵
（二）生長發育過程
（三）生長發育對環境條件的要求
（四）類型與品種
（五）茬口安排和播種期
（六）栽培技術
（七）貯藏與加工
三、紫甘藍
（一）形態特徵
（二）生長發育過程
（三）生長發育對環境條件的要求
（四）類型與品種
（五）茬口實排與播種期
（六）栽培技術
（七）貯藏與加工
四、皺葉革藍
（一）形態特徵
（二）生長發育過程
（三）生長發育對環境條件的要求
（四）類型與品牌
（五）茬口安排與播種期
（六）栽培技術
（七）貯藏與加工
五、抱子甘藍
（一）形態特徵
（二）生長發育過程
（三）生長發育對環境條件的嫖
（四）類型與品種
（五）茬口安排與播種期
六、羽衣甘藍
（一）形態特徵
（二）生長發育過程
（三）生長發育對環境條件的要求
（四）類型與品種
（五）茬口安排與播種期
（六）栽培技術
（七）貯藏加工
七、芥藍
（一）形態特徵
（二）生長發育過程
（三）生長發育對環境條件的要求
（四）類型與品種
（五）茬口安排與播種期
（六）栽培技術
（七）貯藏加工
八、球莖甘藍
九、青花菜
十、外貿用花椰菜
十一、綠色食品蔬菜生產技術
十二、有機食品蔬菜生產技術
