應用微生物學(第2版)（簡體書）

本教材是2005年高等農林院校生命科學類系列教材，根據國家“十一五”規劃教材建設的精神進行修訂的普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。
再版的《應用微生物學》繼承了原教材理論聯繫生產實際的特色，保持原書的結構。編寫人員由於年齡的原因，個別進行調整。緒論由山西農業大學洪堅平編寫，江蘇省農業科學院馬豔弘編寫第一章；西北農林科技大學來航線編寫第二章；山西農業大學郝鮮俊編寫第三章；天津農學院盧顯芝編寫第四章；山西農業大學張福元編寫第五章；西北農林科技大學林雁冰編寫第六章；西北農林科技大學顏霞編寫第七章；中原工學院段學軍編寫第八章；山西農業大學裴彩霞編寫第九章；西北農林科技大學韋青霞編寫第十章；內蒙古農業大學楊麗華編寫第十一章。《普通高等教育“十一五”國家級規劃教材．高等農林院校生命科學系列教材：應用微生物學（第2版）》的參編者均長期從事微生物的教學科研工作，他們不僅具有堅實的基礎理論，而且在長期的科學研究工作中取得了大量的研究經驗和科研成果，並在參閱了最新國內外微生物學的理論、方法、科學研究和教學研究的重要文獻和最新成果上編著而成。

緒論
一、應用微生物學概述
二、應用微生物學的分科及任務
三、21世紀應用微生物學的發展趨向

第一章 應用微生物學基本技術
第一節 概述
一、微生物純培養技術
二、微生物發酵過程
三、微生物反應動力學
第二節 微生物基本操作技術
一、無菌操作技術
二、培養基及其製備
三、微生物分離培養技術
第三節 微生物發酵過程以及控制
一、常見微生物發酵類型及設備
二、種子的擴大培養
三、微生物發酵控制
第四節 發酵產物提取與加工
一、發酵液的預處理與過濾
二、發酵液的提取與精製
三、成品加工

第二章 微生物肥料
第一節 微生物肥料概述
一、微生物肥料的種類
二、微生物肥料的作用
三、微生物肥料的施用條件
四、微生物肥料的應用前景及發展趨勢
第二節 微生物肥料的生產
一、微生物肥料生產常用的菌種
二、微生物肥料生產原料及預處理
三、發酵過程的控制
四、微生物肥料生產過程的參數控制
五、微生物肥料生產工藝
第三節 微生物肥料生產
一、單一微生物肥料（以細菌類肥料生產為例）
二、複合（混）微生物肥料
第四節 生物有機肥的生產
一、生物有機肥的由來
二、生物有機肥的菌種使用
三、生物有機肥的作用機理
四、應用類型
五、生物有機肥的作用效果
六、生物有機肥肥效影響因素
七、顆粒狀生物有機肥生產工藝
八、生物有機肥的生產--以雞糞為原材料
九、生物有機肥發展趨勢及展望

第三章 微生物與生物農藥
第一節 生物農藥概述
一、生物農藥的定義、分類
二、生物農藥的特性
三、生物農藥的研究發展前景
第二節 細菌類微生物農藥
一、細菌殺蟲劑
二、細菌殺菌劑
三、細菌除草劑
第三節 真菌類微生物農藥
一、真菌殺蟲劑
二、真菌殺菌劑
三、真菌除草劑
第四節 病毒類微生物農藥
一、病毒殺蟲劑
二、病毒殺菌劑
……
第四章 微生物與飼料
第五章 信用菌栽培技術
第六章 微生物與生物修復
第七章 微生物與環境保護
第八章 微生物與能源利用
第九章 微生物與釀酒
第十章 微生物與發酵食品
第十一章 微生物及酶製劑
附錄：應用微生物學實驗