科學最前沿健康篇：誰是沒病的健康人（簡體書）
商品資訊
系列名：《科學美國人》精選系列
ISBN13：9787513535670
出版社：外語教學與研究出版社
作者：《環球科學》雜誌社; 外研社科學出版工作室 編著
出版日：2013/09/02
裝訂／頁數：平裝／201頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
版次：1
商品簡介
《科學最前沿》系列叢書精選自全球頂尖的科普雜志《科學美國人》，全系列分為7個分冊，包括健康篇、環境與能源篇、天文篇、醫藥篇、數理與化學篇、生物篇及科技篇等，涵蓋了現代科技的方方面面。全書選篇力求貼近生活，帶領讀者飽覽科技發展的最新成果，使讀者在享受現代科技的同時，了解科技發展背后的探索歷程，提高自己的科學文化素養。
健康篇是7個分冊中的一冊，共分8個話題，分別是：“懂科學才能會養生”“走進讀腦時代”“心理健康從了解開始”“拒絕抑郁癥”“如何有效地記憶與學習”“為了下一代的智商和健康”“延緩衰老的科學處方”和“基因密碼破譯后的人類未來”。
作者簡介
《環球科學》雜志社，由中國科學技術協會主管，其出版的科普期刊《環球科學》是《科學美國人》獨家授權中文版。《科學美國人》（ScientificAmerican）是全球科學家智慧與卓越見解的分享之地，創刊160多年來，超過100位諾貝爾獎得主在此發表文章，傳播科學理念及前沿科技領域的發展動態。《科學美國人》也是最常被大眾媒體、研究機構和政府報告引用的雜志。在歐洲及美國，國家科技顧問、政策制定者、企業決策者一直把《科學美國人》作為科學和商業決策的重要參考。
外研社科學出版工作室，外研社是一家以外語出版為特色，涵蓋全學科出版、漢語出版、科學出版、少兒出版等領域的綜合性教育出版集團，也是全國規模最大的大學出版社、最大的外語出版機構。科學出版工作室是外研社下屬專業從事科學教育與科普出版的機構，其編輯出版的《<自然>百年科學經典》等叢書深受讀者與科學人士的喜愛。
名人/編輯推薦
《誰是沒病的健康人（科學最前沿健康篇）》編輯推薦：
內容選自全球頂尖科普雜志——《科學美國人》
文章簡短，通俗易懂
圍繞最熱門話題，提供最通俗闡述
提供知識鏈接和拓展閱讀，滿足入門讀者的探索心理
提供文章援引，打開科學探索之門，引導感興趣的讀者深入探究科學奧秘
序
【序】集成再創新的有益嘗試
歐陽自遠中國科學院院士中國繞月探測工程首席科學家
《環球科學》是全球頂尖科普雜志《科學美國人》的中文版，是指引世界科技走向的風向標。我特別喜愛《環球科學》，因為她長期以來向人們展示了全球科學技術豐富多彩的發展動態；生動報道了世界各領域科學家的睿智見解與卓越貢獻；鮮活記錄著人類探索自然奧秘與規律的艱辛歷程；傳承和發展了科學精神與科學思想；閃耀著人類文明與進步的燦爛光輝，讓我們沉醉于享受科技成就帶來的神奇、驚喜之中，對科技進步充滿敬仰之情。在輕松愉悅的閱讀中，《環球科學》拓展了我們的知識，提高了我們的科學文化素養，也凈化了我們的靈魂。
《環球科學》的撰稿人都是具有卓越成就的科學大家，而且文筆流暢，所發表的文章通俗易懂、圖文并茂、易于理解。我是《環球科學》的忠實讀者，每期新刊一到手就迫不及待地翻閱以尋找自己最感興趣的文章，并會懷著獵奇的心態瀏覽一些科學最前沿命題的最新動態與發展。對于自己熟悉的領域，總想知道新的發現和新的見解；對于自己不熟悉的領域，總想增長和拓展一些科學知識，了解其他學科的發展前沿，多吸取一些營養，得到啟發與激勵！
每一期《環球科學》都刊載有很多極有價值的科學成就論述、前沿科學進展與突破的報告以及科技發展前景的展示。但學科門類繁多，就某一學科領域來說，必然分散在多期刊物內，難以整體集中體現；加之每一期《環球科學》只有在一個多月的銷售時間里才能與讀者見面，過后在市面上就難以尋覓，查閱起來也極不方便。為了讓更多的人能夠長期、持續和系統地讀到《環球科學》的精品文章，《環球科學》雜志社和外語教學與研究出版社合作，將《環球科學》刊登的科學前沿精品文章，按主題分類，匯編成“科學最前沿”系列叢書，再度奉獻給讀者，讓更多的讀者特別是年輕的朋友們有機會系統地領略和欣賞眾多科學大師的智慧風采和科學的無窮魅力。
“科學最前沿”系列叢書包括七個分冊：
1.天文篇——《太空移民，我們準備好了嗎》
2.醫藥篇——《現代醫學真的進步了嗎》
3.健康篇——《誰是沒病的健康人》
4.環境與能源篇——《拿什么拯救你，我的地球》
5.科技篇——《科技時代，你OUT了嗎》
6.數理與化學篇——《霍金和上帝，誰更牛》
7.生物篇——《誰是地球的下一個主宰》
當前，我們國家正處于科技創新發展的關鍵時期，創新是我們需要大力提倡和弘揚的科學精神。“科學最前沿”系列叢書的出版發行，與國際科技發展的趨勢和廣大公眾對科學知識普及的需求密切結合；是提高公眾的科學文化素養和增強科學判別能力的有力支撐；是實現《環球科學》傳播科學知識、弘揚科學精神和傳承科學思想這一宗旨的延伸、深化和發揚。編輯出版“科學最前沿”系列叢書是一種集成再創新的有益嘗試，對于提高普通大眾特別是青少年的科學文化水平和素養具有很大的推動意義，值得大加贊揚和支持，同時也熱切希望廣大讀者喜愛“科學最前沿”系列叢書！
【前言】科學奇跡的見證者
陳宗周《環球科學》雜志社社長
1845年8月28日，一張名為《科學美國人》的科普小報在美國紐約誕生了。創刊之時，創辦者魯弗斯·波特（RufusPorter）就曾豪邁地放言：當其他時政報和大眾報被人遺忘時，我們的刊物仍將保持它的優點與價值。
他說對了，當同時或之后創辦的大多數美國報刊都消失得無影無蹤時，快滿170歲的《科學美國人》卻青春常駐、風采迷人。
如今，《科學美國人》早已由最初的科普小報變成了印刷精美、內容豐富的月刊，成為全球科普雜志的標桿。到目前為止，它的作者，包括了愛因斯坦、玻爾等148位諾貝爾獎得主——他們中的大多數是在成為《科學美國人》的作者之后，再摘取了那頂桂冠。它的讀者，從愛迪生到比爾·蓋茨，無數人在《科學美國人》這里獲得知識與靈感。
從創刊到今天的一個多世紀里，《科學美國人》一直是世界前沿科學的記錄者，是一個個科學奇跡的見證者。1877年，愛迪生發明了留聲機，當他帶著那個人類歷史上從未有過的機器怪物在紐約宣傳時，他的第一站便選擇了《科學美國人》編輯部。愛迪生徑直走進編輯部，把機器放在一張辦公桌上，然后留聲機開始說話：“編輯先生們，你們伏案工作很辛苦，愛迪生先生托我向你們問好！”正在工作的編輯們驚訝得目瞪口呆，手中的筆停在空中，久久不能落下。這一幕，被《科學美國人》記錄下來。1877年12月，《科學美國人》刊文，詳細介紹了愛迪生的這一偉大發明，留聲機從此載入史冊。
留聲機，不過是《科學美國人》見證的無數科學奇跡和科學發現中的一個例子。
可以簡要看看《科學美國人》報道的歷史：達爾文發表《物種起源》，《科學美國人》馬上跟進，進行了深度報道；萊特兄弟在《科學美國人》編輯的激勵下，揭示了他們飛行器的細節，刊物還發表評論并給萊特兄弟頒發銀質獎杯，作為對他們飛行距離不斷進步的獎勵；當“太空時代”開啟，《科學美國人》立即濃墨重彩地報道，把人類太空探索的新成果、新思維傳播給大眾。
今天，科學技術的發展更加迅猛，《科學美國人》的報道因此更加精彩紛呈。新能源汽車、私人航天飛行、光伏發電、干細胞醫療、DNA計算機、家用機器人、“上帝粒子”、量子通信……《科學美國人》始終把讀者帶領到科學最前沿，一起見證科學奇跡。
《科學美國人》追求科學嚴謹與科學通俗相結合的傳統也保持至今，并與時俱進。于是，在今天的互聯網時代，《科學美國人》及其網站，當之無愧地成為報道世界前沿科學、普及科學知識的最權威科普媒體。
科學是無國界的，《科學美國人》也很快傳向了全世界。今天，包括中文版在內，《科學美國人》在全球用15種語言出版國際版本。
《科學美國人》在中國的故事同樣傳奇。這本科普雜志與中國結緣，是楊振寧先生牽線，并得到了黨和國家領導人的熱心支持。1972年7月1日，在周恩來總理于人民大會堂新疆廳舉行的宴請中，楊先生向周總理提出了建議：中國要加強科普工作，《科學美國人》這樣的優秀科普刊物，值得引進和翻譯。由于中國當時正處于“文革”時期，楊先生的建議6年后才得到落實。1978年，在“全國科學大會”召開前夕，《科學美國人》雜志中文版開始試刊。1979年，《科學美國人》中文版正式出版。《科學美國人》引入中國，還得到了時任副總理的鄧小平以及國家科委主任方毅（后擔任副總理）的支持。一本科普刊物在中國受到如此高度的關注，體現了國家對科普工作的重視，同時，也反映出刊物本身的科學魅力。
如今，《科學美國人》在中國的傳奇故事仍在續寫。作為《科學美國人》在中國的版權合作方，《環球科學》雜志在新時期下，充分利用互聯網時代全新的通信、翻譯與編輯手段，讓《科學美國人》的中文內容更貼近今天讀者的需求，更廣泛地接觸到普通大眾，迅速成為了中國影響力最大的科普期刊之一。
《科學美國人》的特色與風格十分鮮明。它刊出的文章，大多由工作在科學最前沿的科學家撰寫，他們在寫作過程中會與具有科學敏感性和科普傳播經驗的科學編輯進行反復討論。科學家與科學編輯之間充分交流，有時還有科學作家與科學記者加入寫作團隊，這樣的科普創作過程，保證了文章能夠真實、準確地報道科學前沿，同時也讓讀者大眾閱讀時興趣盎然，激發起他們對科學的關注與熱愛。這種追求科學前沿性、嚴謹性與科學通俗性、普及性相結合的辦刊特色，使《科學美國人》在科學家和大眾中都贏得了巨大聲譽。
《科學美國人》的風格也很引人注目。以英文版語言風格為例，所刊文章語言規范、嚴謹，但又生動、活潑，甚至不乏幽默，并且反映了當代英語的發展與變化。由于《科學美國人》反映了最新的科學知識，又反映了規范、新鮮的英語，因而，它的內容常常被美國針對外國留學生的英語水平考試選作試題，近年有時也出現在中國全國性的英語考試試題中。
《環球科學》創刊后，很注意保持《科學美國人》的特色與風格，并根據中國讀者的需求有所創新，同樣受到了廣泛歡迎，有些內容還被選入國家考試的試題。
為了讓更多中國讀者能了解到世界前沿科學的最新進展與成就，開闊科學視野，提升科學素養與創新能力，《環球科學》雜志社與外語教學與研究出版社合作，編輯出版了這套“科學最前沿”叢書。
叢書內容從近幾年《環球科學》（即《科學美國人》中文版）刊載的文章中精選，按主題劃分，結集出版。這些主題匯總起來，構成了今天世界前沿科學的全貌。
叢書的特色與風格也正如《環球科學》和《科學美國人》一樣。中國讀者不僅能從中了解到科學前沿，還能受到科學大師的思想啟迪與精神感染。
在我們正努力建設創新型國家的今天，編輯出版這套“科學最前沿”叢書，無疑具有很重要的意義。展望未來，我們希望，在“科學最前沿”的讀者中，能出現像愛因斯坦那樣的科學家、愛迪生那樣的發明家、比爾·蓋茨那樣的科技企業家。我們相信，“科學最前沿”的讀者會創造出無數的科學奇跡。
未來中國，一切皆有可能。
目次
話題一 懂科學才能會養生
食物掌控基因
糖類化合物：心臟病真兇？
脂肪無罪
維生素D要補充嗎？
酸奶增強生育力
給骨骼加點兒糖
打噴嚏有益健康
纖維可以防癌嗎？
“三手煙”更致癌
端粒長短預示未來健康
話題二 走進讀腦時代
我知道你看見了什么
面孔識別網絡
大腦急剎車
美食誘惑的根源
“測謊儀”的尷尬
嘴巴“聽”聲音
手移植改變用手習慣
灰質讓孩子更聰明
小腦的運動秘密
給大腦植入芯片
話題三 心理健康從了解開始
住得越擠人越胖？
天氣越熱 報復心越強？
覺得自己丑也是一種病
基因長短決定樂觀悲觀
樂觀是一個陷阱
威脅面前：女人抱團 男人走開
美女是戰爭的根源？
思維決定信仰
員工心理健康＝公司資產
金錢意識讓人自私
話題四 拒絕抑郁癥
意識泡泡
從壓力中抽身
威嚇的基因變化
擠出的精神疾病
失眠會導致精神失常？
精神分裂源于出生地？
在培養皿中模擬精神病
起搏器治療抑郁癥
話題五 如何有效地記憶與學習
大腦是否越大越好
大腦五分之一是記憶
負責回憶和暢想的腦區
預防分心
電擊大腦增強記憶
睡眠改善記憶
增強記憶的芳香美夢
新發現革新學習方式
話題六 為了下一代的智商和健康
寒冬是萬惡之源
命運決定在出生前
驗媽媽的血 看寶寶的病
無痛分娩存在潛在風險
早產兒更易患嚴重精神疾病？
喝牛奶易患糖尿病？
睡得越多 體重越輕
學走路前不用爬
越運動越聰明
親情激素
“虎媽媽”的孩子易抑郁
話題七 延緩衰老的科學處方
樂觀延長生命
基因改變導致衰老
自由基未必導致衰老
降低體溫 延長壽命
無法想象
睪丸激素的隱痛
治療記憶障礙第一步
令人聰明的長壽基因
阿爾茨海默病“長”什么樣
阿爾茨海默病新基因
變異基因抵御癡呆癥
話題八 基因密碼破譯后的人類未來
細胞核的建筑學
DNA預測發病率 你能接受嗎？
你的基因組可能不完整
《反基因歧視法》通過
DNA時代的犯罪株連
測序比賽帶來意外驚喜
試驗事故的慘痛教訓
基因治療重裝上陣
書摘/試閱
撰文：詹姆斯·奧伯格（JamesE.Oberg）
翻譯：王棟
INTRODUCTION
在交配實驗中，吃酸奶的雄鼠比對照組雄鼠能更快找到伙伴并完成授精，也能產生更多后代。美國科學家研究了酸奶攝入量與男性精液質量之間的關系，得到的結果與老鼠實驗一致。
2011年夏天，美國麻省理工學院的一組研究人員開始研究酸奶對肥胖的影響，這是對哈佛大學公共衛生學院的一項長期研究項目的后續研究。之前的那項研究表明，酸奶比其他任何食物都能更有效地防止與年齡有關的體重增加。由腫瘤生物學家蘇珊·厄爾德曼（SusanErdman）和進化遺傳學家埃里克·阿爾姆（EricAlm）領導的麻省理工學院研究小組，計劃在老鼠身上重復這項研究。研究人員選取了雌雄各40只老鼠，并將它們分成兩組，一組用模擬垃圾食品的高脂肪、低纖維、低營養的食物喂養，而另一組用普通鼠糧喂養。然后，他們給每一組中的一半老鼠添加香草味的酸奶。他們的目標是弄清楚富含益生菌的食物如何影響肥胖，以及了解癌癥等與肥胖有關的并發癥的發病率。“然而，其中最引人入勝的效應卻是我們未曾預料到的。”厄爾德曼說。
首先，科學家注意到，食用了酸奶的那些老鼠光彩照人，讓人難以置信。利用傳統組織學技術和外貌評價標準，研究人員發現，這些老鼠的活躍毛囊密度比同類高十倍，這就意味著它們的毛皮更加茂密、柔滑。
然后，研究人員發現，雄性老鼠表現出一些非常神奇的特征：它們的睪丸向外突出，這使它們可以表現某種“老鼠的招搖”，厄爾德曼說。通過測量雄鼠睪丸的重量，研究人員發現，吃酸奶雄鼠的睪丸比那些只吃普通鼠糧的雄鼠重5%，而比吃垃圾食品的雄鼠重約15％。
更重要的是，這種陽剛之氣是能收到回報的。在交配實驗中，吃酸奶的雄鼠比對照組雄鼠能更快找到伙伴并完成授精，也能產生更多的后代。而吃酸奶的雌鼠一窩能產下更多幼鼠，并更容易對幼鼠斷奶。研究小組未發表的結果表明，厄爾德曼和阿爾姆認為，酸奶中的益生菌有助于使老鼠變得更精瘦、更健康，間接提高了它們的繁殖率。
這一發現可能對人類生育產生影響。一個由美國哈佛大學營養流行病學家約格·查瓦羅（JorgeChavarro）領導的小組，研究了酸奶攝入量與男性精液質量之間的關系。“到目前為止，我們的初步結果與他們老鼠實驗的結果是一致的。”查瓦羅說。
……
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。