花生品質栽培理論與調控技術（簡體書）

第一章 花生品質概況
第一節 優質花生的概念與內涵
第二節 我國花生品質現狀
第三節 花生產業發展對品質的需求

第二章 花生品質形成的生理生態
第一節 花生品質形成的生理基礎
第二節 生態環境對花生品質的影響
第三節 基因型對花生品質的影響
第四節 栽培措施對花生品質的影響

第三章 花生品質形成的分子生物學基礎
第一節 花生油脂形成的分子基礎
第二節 花生種子蛋白積累的分子基礎
第三節 糖的含量與種類及其對花生品質的影響
第四節 植物花青素合成的分子機理
第五節 環境影響花生品質的分子機理
第六節 DNA分子標記在花生研究中的應用

第四章 花生品質性狀的遺傳與改良
第一節 感官品質性狀的遺傳
第二節 營養品質性狀的遺傳
第三節 品質改良的目標與方法

第五章 花生專用種質資源分類、利用與品種選用
第一節 專用種質資源分類
第二節 種質資源鑒定評價與利用
第三節 優質花生品種選用

第六章 花生品質標準及檢測方法
第一節 花生品質標準現狀與發展趨勢
第二節 花生質量檢測方法

第七章 花生品質區劃
第一節 花生品質區劃指導思想與原則
第二節 環境因子與花生品質的屬性關系
第三節 環境因子與花生品質的空間關系
第四節 花生品質區劃的方法
第五節 中國花生品質區劃方案

第八章 花生品質與環境污染
第一節 環境污染對花生品質的影響
第二節 環境污染治理及對策

第九章 優質花生安全生產與基地建設
第一節 優質花生安全生產
第二節 優質花生生產基地建設

第十章 優質花生收獲、貯藏與加工
第一節 優質花生收獲與貯藏
第二節 優質花生加工利用

第十一章 優質花生的質量保障和產品認證
第一節 優質花生質量控制
第二節 優質花生產品認證
第三節 優質花生流通管理
參考文獻
附錄中華人民共和國農業行業標準