餐飲酒店規範化管理操作全案（簡體書）

胡占友編寫的《餐飲酒店規范化管理操作全案( 附光盤)》內容包括餐飲組織規范化管理、餐飲服務規范化管理、餐飲經營成本規范化管理、餐飲廚房環境規范化管理、餐飲菜單規范化管理，酒店管理基礎、酒店前廳規范化管理、酒店客房規范化管理、酒店康樂部規范化管理、酒店安全規范化管理、酒店營銷規范化管理、酒店質量規范化管理、客戶關系規范化管理、酒店人事部規范化管理、酒店財務部規范化管理、酒店洗衣房規范化管理、酒店物資規范化管理，餐飲酒店規范化管理制度及餐飲酒店規范化管理表格 (CD)。
全書內容實用，可操作性強，是一本實用的餐飲酒店規范化管理工具，可作為餐飲酒店及相關行業中高級管理者案頭工具，也可作為餐飲酒店員工的自學和培訓指導書。

出生于20世紀70年代，長期從事辦公室管理及公文寫作理論研究工作。主編、參編書籍20多部，主要有《行政辦公管理工具箱》、《辦公室文書寫作與管理制度范本》、《現代企業營銷方案寫作》、《新編企業企劃實例大全》等。

為滿足餐飲酒店經營規范化管理的需要，胡占友組織編寫了《餐飲酒店規范化管理操作全案(附光盤)》一書。 本書為餐飲酒店現代化管理構建了一套完整而務實的規范化管理流程及操作全案，具有較強的實用性及可操作性，是餐飲酒店規范化管理必備的實用工具。

第一篇 餐飲酒店規范化管理實務
第一章 餐飲組織規范化管理
第二章 餐飲服務規范化管理
第三章 餐飲經營成本規范化管理
第四章 餐飲廚房環境規范化管理
第五章 餐飲菜單規范化管理
第六章 酒店管理規范化基礎
第七章 酒店前臺規范化管理
第八章 酒店客房規范化管理
第九章 酒店康樂部規范化管理
第十章 酒店安全規范化管理
第十一章 酒店營銷規范化管理
第十二章 酒店質量規范化管理
第十三章 客戶關系規范化管理
第十四章 酒店人事部規范化管理 第一篇 餐飲酒店規范化管理實務
第一章 餐飲組織規范化管理
第二章 餐飲服務規范化管理
第三章 餐飲經營成本規范化管理
第四章 餐飲廚房環境規范化管理
第五章 餐飲菜單規范化管理
第六章 酒店管理規范化基礎
第七章 酒店前臺規范化管理
第八章 酒店客房規范化管理
第九章 酒店康樂部規范化管理
第十章 酒店安全規范化管理
第十一章 酒店營銷規范化管理
第十二章 酒店質量規范化管理
第十三章 客戶關系規范化管理
第十四章 酒店人事部規范化管理
第十五章 酒店財務部規范化管理
第十六章 酒店洗衣房規范化管理
第十七章 酒店物資規范化管理
第二篇 酒店規范化管理制度
第一章 酒店綜合管理制度
第二章 酒店前臺管理制度
第三章 酒店客房管理制度
第四章 酒店餐飲部管理制度
第五章 酒店人事部管理制度
第六章 酒店康樂部管理制度
第七章 酒店商場管理制度
第八章 酒店財務部管理制度
第九章 酒店物資采購部管理制度
第十章 酒店公關部管理制度
第十一章 酒店保安部管理制度
第十二章 酒店工程部管理制度
第十三章 酒店后勤部管理制度
第三篇 酒店管理表格（光盤內容）
第一章 酒店綜合管理表格
第二章 酒店前廳部管理表格
第三章 酒店客房部管理表格
第四章 酒店餐飲部管理表格
第五章 酒店康樂部管理表格
第六章 酒店工程部管理表格
第七章 酒店洗衣房管理表格
第八章 酒店車輛管理表格
第九章 酒店衛生管理表格

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