現代生物技術概論(第2版)（簡體書）

《現代生物技術概論（第二版）》共十三章，主要內容包括：現代生物技術，基因工程，細胞工程，發酵工程，酶工程技術，蛋白質工程，生物技術與農業，生物技術與食品工業，生物技術與化學工業，生物技術與環境，生物技術與人類健康，生物技術倫理與安全、生物信息等。適合與高職高專生物科學類專業學生使用。

第一章 現代生物技術
第一節 現代生物技術研究的主要內容
第二節 現代生物技術與傳統生物技術的區別
第三節 現代生物技術的發展歷程與現狀
第四節 現代生物技術取得的成就
第五節 現代生物技術的應用前景

第二章 基因工程
第一節 基因工程概述
第二節 工具酶與基因表達載體
第三節 基因工程基本技術

第三章 細胞工程
第一節 細胞工程概述
第二節 植物細胞工程
第三節 動物細胞工程

第四章 發酵工程
第一節 發酵工程概述
第二節 生物反應器及發酵系統
第三節 發酵工程工藝
第四節 發酵產物的獲得

第五章 酶工程
第一節 酶工程概述
第二節 酶的發酵生產
第三節 酶的提取與分離技術
第四節 酶分子修飾
第五節 酶的固定化
第六節 生物傳感器

第六章 蛋白質工程
第一節 蛋白質的研究
第二節 蛋白質工程的研究
第三節 蛋白質工程的研究實例
第四節 蛋白質組學

第七章 生物技術與農業
第一節 動植物轉基因技術的應用
第二節 植物細胞工程的應用
第三節 水稻基因組計劃
第四節 白色農業

第八章 生物技術與食品工業
第一節 食品生物技術概述
第二節 基因工程在食品工業中的應用
第三節 酶工程在食品工業中的應用
第四節 發酵工程在食品工業中的應用
第五節 生物技術促進食品工業進入證券市場

第九章 生物技術與化學工業
第一節 生物化工發展概述
第二節 發酵工程與化學工業
第三節 酶工程與化學工業
第四節 細胞工程與化學工業

第十章 生物技術與環境
第一節 廢水的生物治理
第二節 大氣的生物凈化
第三節 固體垃圾的生物處理
第四節 城市污泥的利用
第五節 污染環境的生物修復

第十一章 生物技術與人類健康
第一節 生物技術與疫苗
第二節 生物技術與生物制藥
第三節 生物技術與醫學診斷
第四節 生物技術與疾病治療
第五節 人類基因組計劃

第十二章 生物技術倫理與安全
第一節 生物技術倫理
第二節 生物技術安全

第十三章 生物信息學
第一節 生物信息學的發展與現狀
第二節 生物信息學的研究內容和涉及領域
第三節 生物信息學的研究方法

參考文獻