本書特色：
◎日本知名的咖啡館美食撰稿家，介紹你絕不容錯過的隱藏餐點。
◎嚴選東京極具特色的37間咖啡館，從開業物語、空間設計、執著的料理等角度，記錄著咖啡館的迷人風情。
◎附錄推薦餐點、地圖解說以及旅遊觀光的基本情報，最具實用性的美食導覽書籍。
Welcome to TOKYO COFFEE
獨具風格的小店裡，點餐率高居不下的人氣料理，當中隱藏著深深的情感和美味的祕訣。
歡迎來到未知的超幸福時光～
村上春樹小說中的早餐套餐、風格創新的西非檸檬燉雞、布魯克林啤酒的紐約風料理、法國咖啡館的頂級薄餅單品……，與眾不同的驚艷餐點，是無法複製的職人自慢美味，是讓人想念回味的美好旅程。
本書除了介紹一般常見的輕食外，更介紹獨具特色的異國料理、真實化的小說餐點、職人自慢的美味搭配等等，不妨帶上這本書，深入巷弄慢活東京吧！
Let’s take a trip and have a good time！
一道料理×一杯飲品×一抹閒適
走訪東京，放慢腳步，
漫遊街頭每一處角落，
探究自在愜意的極上空間，
用心品嚐自慢的美味佳餚，
獨自欣賞人生的一隅風景。
如果本書有副標的話，我會取名為「為什麼會這麼好吃呢？」日本咖啡館的餐桌上擺出來的明明都是我們日常三餐常見的料理，但是與家中廚房煮出的家常菜卻能呈現不同的味道，這到底是為什麼呢？
為了探索其箇中奧秘之處，我總共造訪了三十七間咖啡館的廚房，並深入廚房，實際參觀了每間咖啡館的招牌餐點之烹調過程，包含烹煮、煎烤、攪拌拌、凝固等作法。更聽聞了餐點在作為菜單前所嘗試的屢次失敗經驗，或是對其餐點的回憶等等。
就這樣，我找出了這些餐點美味的背後原因。在理解到廚師面對料理的態度、獨門的調理功夫、細心製作的料理程序等之後，再來仔細品嚐眼前的這道料理，感受到的喜悅必定會更加深刻。
在此，由衷地感謝協力完成書籍的每一位咖啡館工作人員。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
