安心好孕－江守山醫師教你：遠離毒素，健康受孕、養胎、坐月子

夫妻不孕、早產&孩童過敏、過動比率倍增，
飲食、環境、觀念3大毒，正在傷害準媽咪！
在過去，養兒育女是很自然的事，孩子的過敏及過動問題，也沒有現在這麼多。但是，你知道嗎？根據衛福部統計，台灣平均每6-7對夫妻就有1對不孕，估計約30萬對夫妻正面臨不孕的困擾；而有過敏（含過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎等）困擾的孩子，比率更高達50％，換句話說，每2位小朋友中，就有1位患有過敏性疾病。
此外，孕期早產、畸胎、併發症的發生比率，以及被診斷有過動症、自閉症、亞斯伯格症等問題的孩子人數亦有逐年攀升之勢。究竟為什麼我們的醫學越來越進步，想生個健康的孩子卻越來越難？
腎臟科名醫江守山醫師，同時也是《吃對保健食品！》、《食在安心》的暢銷書作者，在本書中開宗明義指出，現代夫妻不孕、早產，以及孩子過敏、過動的比率倍增，全是因為飲食、環境毒素，加上錯誤觀念所導致。為此，他特別在書中揪出毒害媽媽與寶寶的罪魁禍手，像是：(1)隱藏在生活中和食物裡，經常被忽略的塑化劑、汞、鉛、農藥、食品添加物等，這些被媽媽吃進肚子裡的毒，會藉由胎盤送入胎兒體內，導致畸胎、突變、生殖毒性、干擾荷爾蒙分泌及智力減低；(2)空氣中的懸浮微粒，會增加早產機會，並導致孩子容易罹患中耳炎；(3)自來水中的三鹵甲烷會造成孕婦流產，以及先天性畸嬰、嬰兒體重不足；(4)手機、網路的電磁波會增加小兒白血病的發生率以及小兒癌症的死亡率；(5)洗髮精、沐浴乳中的界面活性劑，會造成不孕、早產，使胎兒出現先天性異常疾病……等問題！
另外，江醫師也在書中一一破解懷孕、產後的8大迷思，例如：女性為了提高生男孩機率而多吃鹼性食物，不僅沒有科學根據，反而可能造成感染；孕婦確實應該避免照X光，但若已照也不必終止妊娠，只要進行完善產前檢查即可；懷孕並非完全不能喝茶、喝咖啡，1天1.5杯美式咖啡的量是安全的；孕期的確不適合搬家或裝潢，會讓孕婦暴露在更毒的生活環境中；惡露本來就會自然脫落，與其重視喝生化湯，注意產後衛生更加重要……等等。幫助準備懷孕、正在懷孕或新手爸媽們，迎接好孕、養出健康又聰明的孩子。
掌握健康受孕、養胎到坐月子要訣，讓媽咪和寶寶都健康
為了讓準媽咪幫寶寶打造優質的先天環境，江醫師以他腎臟科醫師對毒物的了解，和長期研究保健食品的專業知識，以及多年來經營食材通路的豐富經驗，提供3大孕期養胎術，幫助準媽咪減少毒素攝入、正確營養攝取，避免「胖媽媽、瘦寶寶」，並預防周產期併發症，同時培養胎兒好的飲食偏好：
★好飲食＋優環境→無毒最好孕：少外食，因為從早餐到晚餐都無法避免高油、高糖、多鹽，甚至黑心油、農藥、重金屬等食材風險；多喝經過6道過濾的醫療級好水，避免三卥甲烷的毒害；少碰農藥殘留量高的蔬果，例如四季豆、碗豆等豆菜類；不買色澤太紅太白的海鮮，因為越紅越白的反而是加了漂白水或染色處理；用肥皂取代沐浴乳、洗髮精，因為乳狀清潔劑都會添加界面活性劑；保養品或化妝品最好挑選無香料、無香精、無色素、無防腐劑的產品，因為可能會造成懷孕初期出血，甚至畸胎；孕期不染髮，因為染髮劑會被皮膚吸收，對媽媽寶寶都有害。
★養胎８大營養素→胎兒更健康：「蛋白質」是建構胎兒器官、肌肉等組織的關鍵；懷孕初期補充「葉酸」，可防止新生兒體重過輕、早產等情況；「鈣」讓準媽咪免於骨質疏鬆的風險，同時照顧胎兒骨骼的生長；「鐵」不只造血，對寶寶早期腦部發展也很重要；「魚油」可促進胎兒腦部+神經+肌肉+骨骼的發育，同時降低寶寶過敏機率和媽媽的產後憂鬱；孕期攝取足夠「益生菌」，可預防子癇前症、妊娠糖尿病；「維生素D」影響胎兒體重和骨質密度，以及寶寶日後的語言發展功能；「葉黃素」是保護媽咪眼睛，和胎兒眼部與神經系統發展的關鍵營養素。
★準媽咪健康計畫→孕期好生活：孕吐時含一點生薑粉、喝點薑母茶，或是炒菜時放些薑片，可緩解嘔吐、噁心的感覺；80％唐氏兒的媽媽年紀都在35歲以下，建議每個準媽咪都應該接受羊膜穿刺檢查；研究顯示，媽媽的聲音比莫札特音樂更能激活寶寶語言相關的腦部發展；控制體重預防妊娠紋最有效，小心塗塗抹抹反遭塑化劑毒害；孕期4-6個月時旅行最恰當，準媽咪若要出國，建議搭機以不超過4次為宜；孕期左側睡可減輕動脈受到壓迫，降低子癇症、妊娠糖尿病、低體重兒的發生率。
除此之外，為了讓產後媽咪在月子期恢復身體應有的機能，補充哺餵母乳所需的養分，同時避免一人吃、兩人「毒」，江醫師特別提出坐月子的3大母嬰照護重點，幫媽媽和寶寶的健康加分。例如：「訂月子餐在家坐月子」比「到月子中心坐月子」，更能降低飲食與環境毒素的風險；哺乳媽咪的月子餐，每日應增加500大卡；魚類蛋白質可幫助生產傷口癒合、提升乳量和母乳品質；湯湯水水、高蛋白質餐飲，可幫助發乳；中藥的農藥殘留和重金屬污染非常重，月子餐裡千萬不要有中藥；安撫奶嘴、塑膠奶瓶最好避免使用，減少塑化劑的暴露……等等，做一個無毒媽媽，給寶寶安全、安心的成長環境。

本書特色
1你不知道的真相，腎臟科名醫通通告訴你：身為醫師的使命，作者江守山為改善病患的腎病問題而開始賣魚、檢驗房屋，因為腎是人體的濾心，也是重要的排毒器官，然而透過眾多國際醫學研究卻發現，無所不在的毒素：「飲食的毒」、「環境的毒」，甚至「觀念的毒」，不只傷腎，還會對人體和下一代健康造成眾多嚴重的危害。
2揪出不孕、畸胎及孩子過敏、過動的真正禍首：針針台灣人的飲食習慣與生活環境，找出好孕、優生必防的5大飲食毒素與5大環境毒素例如：含毒蔬果到處有，肉品也有瘦肉精等問題；過期魚、加工魚、汙染魚，亂吃反而吃出問題來；家中的廚房和佛堂是懸浮微粒高風險地帶；淋浴、沐浴為居家三鹵甲烷暴露最重要來源……等。
3破解有礙好孕、產後的健康迷思：想要懷男孩，女性應多吃鹼性食物？懷孕喝茶或咖啡會影響胎兒發育？懷孕不能養寵物，否則會造成胎兒畸形或流產？孕期吃寒性食物容易流產？坐月子不能碰水、不能喝白開水，也不能洗頭洗澡？坐月子一定要喝生化湯才能排惡露？……本書破解8大懷孕禁忌與規矩，讓準備懷孕或正在懷孕的準媽咪，更懂得「趨吉避凶」之道。
4掌握養胎要訣，成功孕育健康寶寶：你知道「懷孕吃錯了，只會胖媽媽、瘦寶寶」、「染燙頭髮、擦指甲油，會提高母嬰中毒風險」、「懷孕初期補充葉酸，可防止新生兒體重過輕」、「魚油可促進胎兒腦部、神經、肌肉、骨骼發育」嗎？本書針對孕婦提供飲食與營養補充對策，以及蔬菜水果&魚肉蛋奶的聰明選購要訣和環境消毒策略，讓媽咪胎兒都受益。
5滿足母嬰需求的月子餐重點：想要透過「坐月子」好好養身體的媽咪要注意(1)雖然魚類蛋白質可幫助生產傷口癒合、提升乳量和母乳品質，但要避免吃魚皮、魚頭和內臟；(2)青木瓜排骨湯、山藥排骨湯能促進乳汁分泌，增加母體營養；(3)最好用燉、煮、清蒸方式烹調，避免熱量囤積而發胖；(4)儘速補充維生素及礦物質，滿足媽媽和寶寶身體需求；(5)懷孕後孕婦的鈣質會大量流失，服用燕窩可提升骨骼密度、鈣含量以及提升骨強度……等產後營養攝取重點。

江守山
現職：
江醫師追求零污染舖子執行長
江醫師房屋健檢中心執行長
中華民國居住安全健康協會理事長
中華室內環境檢測協會理事長
財團法人遠山健康文教基金會董事長
江醫師的健康廚房－廣山居董事長
經歷：
台北榮民總醫院內科主治醫師
新光醫院腎臟科主治醫師
新光醫院腎臟科主任
中華順勢醫學會理事長
專長：
透析血管通路問題診斷及治療
透析乾體重之測定及調整
腎血管狹管及合併之腎衰竭
尿毒症
維他命與健康食品
癌症預防
學歷：
陽明醫學院醫學系畢業
著作：
《吃對保健食品２：天然篇》、《腎臟科名醫江守山教你逆轉腎！》、《食在安心》、《吃對保健食品！》、《癌症，當然可以預防！》、《別讓房子謀殺你的健康》等暢銷書

PART1 揪出不孕及孩子過敏、過動的真正禍首！
飲食．環境．觀念3大毒，正在傷害準媽咪

CH1｜【飲食的毒】一人吃兩人補→爸媽中毒，胎兒當然也遭殃
◆好孕養胎最忌飲食毒素(一)塑化劑
•造成男性不孕╱抑制男嬰性徵發育╱導致女童性早熟╱增加孕婦流產機率╱增加孩童呼吸道過敏機率╱影響智力發展，使孩子變笨╱增加孩童罹患過動症的機率╱增加女性罹乳癌風險╱如何避免「塑膠化」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌飲食毒素(二)汞
•傷害胎兒和嬰幼童的大腦和中樞神經系統╱導致胎兒畸形╱引起女性不孕╱如何避免「汞」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌飲食毒素(三)鉛
•造成男女不孕╱流產、早產、死胎╱影響胎兒、嬰幼兒腦部發育，影響智商、造成行為偏差╱如何避免「鉛」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌飲食毒素(四)農藥
•導致男性不孕╱導致胎兒畸形╱影響孩童腦神經發育，降低學習能力和短期記憶╱提高過動症的罹患率╱提高自閉症的罹患率╱如何避免「農藥」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌飲食毒素(五)食品添加物
•誘發畸胎風險╱損害嬰兒代謝作用╱影響孕期鈣質吸收╱引發孩童注意力不集中及過動╱致癌風險╱如何避免「食品添加物」傷害自己和寶寶？

>>>不良裝潢和家具會讓你「吸入」塑化劑！╱小心！「汞齊補牙」也會讓你慢性汞中毒！
>>>不良的嬰幼兒玩具也可能含鉛！╱家用殺蟲劑會使孩童罹患白血病的風險倍增！

CH2｜【環境的毒】環境毒素無所不在→呼吸、洗澡防不勝防
◆好孕養胎最忌環境毒素(一)空氣中的「懸浮微粒」
•提高早產機會、造成新生兒出生體重下降╱誘發兒童氣喘、呼吸道過敏╱引起兒童中耳炎引發心血管疾病，提高心血管疾病患者的死亡率╱影響腦部、降低兒童智商╱致癌風險╱如何避免「PM2.5懸浮微粒」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌環境毒素(二)揮發性有機化合物
•造成胎兒畸形和流產╱急性中毒╱肝、腎、血液等各種病變╱致癌╱如何避免「揮發性有機化合物」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌環境毒素(三)水中的「三鹵甲烷」
•增加畸胎、流產風險╱不孕症╱致癌╱如何避免「三鹵甲烷」傷害自己和寶寶？
◆好孕養胎最忌環境毒素(四)電磁波（又稱電磁輻射）
•影響精蟲分裂＆濾泡成長，進而導致不孕╱可能提高流產機率╱提高小兒白血病風險╱影響記憶力、提高腦癌風險╱可能致癌╱如何避免「電磁波」傷害自己和寶寶？

CH3｜【觀念的毒】破解懷孕、產後8大迷思
◆迷思(一)想要懷男孩，女性應多吃鹼性食物？
◆迷思(二)懷孕照Ｘ光會導致胎兒畸形，一定要拿掉？
◆迷思(三)懷孕絕對不能喝茶、喝咖啡，否則會影響胎兒發育？
◆迷思(四)懷孕不能養寵物，否則會造成胎兒畸形甚至流產、死胎？
◆迷思(五)懷孕期間不能搬家、也不能動工裝潢？
◆迷思(六)孕期不能吃「寒性食物」，否則容易流產？
◆迷思(七)坐月子不能碰水，所以不能喝白開水，也不能洗頭、洗澡？
◆迷思(八)坐月子一定要喝生化湯才能排惡露？

PART2　生養健康寶寶的關鍵，從受孕那一刻開始
掌握3大孕期養胎術，讓媽咪胎兒都受益

CH4｜孕期養胎術①好飲食＋優環境，無毒最好孕
◆孕期食安2大要訣，讓準媽咪安心吃
•避免外食，控管食材品質╱慎選食材，蔬果魚肉米蛋奶醬聰明買
◆環境防毒3大行動，給準媽媽無毒的生活空間
•揪出空氣的毒╱消滅水中的毒╱避免接觸的毒

>>>「經過檢驗的魚」怎麼買？123╱不買不吃肝、腎、肺

CH5｜孕期養胎術②養胎8大營養素→胎兒更健康
◆好孕營養素(一)蛋白質：建構胎兒器官、肌肉等組織的關鍵營養素
•孕期蛋白質不足，準媽媽容易感到飢餓╱魚類蛋白質，可降低早產、過動症風險
◆好孕營養素(二)葉酸：影響胎兒神經發育的關鍵營養素
•葉酸是懷孕初期最重要的營養素，必須從孕前開始補充，
◆好孕營養素(三)鈣：讓媽媽寶寶都有「好骨氣」的關鍵營養素
•孕期鈣質攝取不足，容易骨質疏鬆╱鈣片劑量並非越高越好，分次攝取才能有效吸收
◆好孕營養素(四)鐵：人體造血+氧氣輸送+早期腦部發展的關鍵營養素
•不只造血，對胎兒早期腦部發展也很重要╱第二孕期開始鐵質需求大幅提高，建議補充保健品
◆好孕營養素(五)魚油：促進腦部發育及大腦功能的關鍵營養素
•幫助身體製造理想細胞膜，具促進胎兒腦部、神經發育等多種功效╱孕期魚油DHA、EPA比例3：1，才能滿足胎兒需求
◆好孕營養素(六)益生菌：預防子癇前症、降低孩童過敏率的關鍵營養素
•孕期攝取足夠益生菌，可預防子癇前症、妊娠糖尿病╱益生菌能降低寶寶過敏機率
◆好孕營養素(七)維生素D：調節基因表現和細胞機能的關鍵營養素
•孕期維生素D不足，增加「子癲前症」的發生率╱可補充含有維生素D3的鈣片，一次補齊兩種關鍵營養
◆好孕營養素(八)葉黃素：幫準媽媽和胎兒「養眼」的關鍵營養素
•母體會將葉黃素優先提供給胎兒╱補充葉黃素關鍵不在劑量高低，而在持之以恆
◆危險！孕期一定要忌口的8種食物
•亞麻籽（粉或油）╱未經殺菌的乳製品&燻製品╱醃製的紅肉、香腸╱市售飲料（人工甘味劑、磷酸鹽、糖精、甜味劑）╱反式脂肪╱中藥苦瓜╱沒有檢查過的動物內臟
◆注意！孕期必須限制攝取量的2大成分
•咖啡因→每日限量300毫克╱維生素A

>>>算算看！準媽媽小雯懷孕後，體重應該增加多少？╱哪些食物含有蛋白質？
>>>哪些食物含有葉酸？╱哪些食物含有豐富的鈣？
>>>哪些食物含有豐富的鐵？╱一顆魚油含有多少DHA和EPA，到底怎麼算？
>>>哪些食物含有豐富的EPA及DHA？╱哪些食物含有豐富的維生素D？
>>>哪些食物含有豐富的葉黃素？╱吃素準媽咪又該補充哪些營養呢？
>>>善用營養力，預防孕期恐怖併發症──子癇前症

CH6｜孕期養胎術③準媽咪健康計畫→孕期好生活
◆孕期好生活應對方法(一)孕吐
•孕吐，其實是保護寶寶的自我機制╱2個小撇步幫妳擺脫孕吐困擾
◆孕期好生活應對方法(二)特殊產檢
•80％唐氏兒的媽媽年紀都在35歲以下
◆孕期好生活應對方法(三)胎教
•別迷信莫札特音樂，媽媽聲音更有效！╱真正有效的胎教是保持愉快的心情╱準媽咪不挑食，孩子出生後也比較不偏食
◆孕期好生活應對方法(四)妊娠紋
•孕期使用妊娠霜，尿液中塑化劑濃度比未使用者高出近3成╱想要預防妊娠紋，塗塗抹抹不如控制體重
◆孕期好生活應對方法(五)旅行
•選擇適合的時期︰第2孕期最穩定╱選擇旅行目的地︰遠離3高（高溫、高疫情、高海拔）景點╱注意交通︰避免久坐不動，每90分鐘站立、伸展╱注意飲食︰不喝生水、多吃蔬果╱注意搭機次數︰不超過4次為宜
◆孕期好生活應對方法(六)運動
•孕期運動不僅對媽媽好，對寶寶的各項發育也有幫助╱有助寶寶的身體控制能力╱有助寶寶的認知能力與聽覺記憶╱有助寶寶的心臟功能
◆孕期好生活應對方法(七)睡眠
•每晚睡眠一定要超過6小時╱左側睡可幫助改善打鼾、減輕動脈受到壓迫
◆孕期好生活應對方法(八)性生活
•健康、適度的性生活，對夫妻情感和胎兒發育都有加分

>>>小心！有這些問題的準媽媽，是不適合運動的！

PART3　善用坐月子提供營養、防止毒害
月子期3大照護重點，守護媽咪和寶寶健康

CH7｜產後照護①媽媽的營養攝取→滿足產後身體修護&哺餵母乳所需
◆月子餐重點(一)掌握熱量︰哺乳媽媽每日熱量增加500卡
◆月子餐重點(二)多吃魚，攝取足夠的優良蛋白質
◆月子餐重點(三)午晚1顆魚油，提升母乳的DHA
◆月子餐重點(四)維生素及礦物質，滿足媽媽和寶寶身體需求
◆月子餐重點(五)發奶食物，成功讓寶寶喝到充沛的母乳
◆月子餐重點(六)吃燕窩，增進皮膚修復＆預防流感

>>>發乳餐點、飲品、保健補充品推薦╱坐月子期間應遠離或避開的地雷＆禁忌食物
>>>適度乳房按摩可促進乳汁分泌、改善乳腺阻塞
>>>初乳營養價值高，所以寶寶喝「牛初乳」比較好？
>>>注意！保溫易孳生細菌，喝不完的奶不要留

CH8｜產後照護②寶寶的營養攝取→母乳、配方乳、副食品的階段運用
◆0歲寶寶營養來源(一)母乳
•寶寶學會正確含乳，才能真正喝到奶╱如何判斷寶寶有沒有喝到奶？╱寶寶喝到奶，媽媽乳汁會源源不絕╱哺乳越早越好，寶寶喝母乳最好喝到1歲
◆0歲寶寶營養來源(二)嬰兒配方乳
•從寶寶滿6個月開始，光喝母乳的營養已經不夠╱避免購買含有麥芽糊精、澱粉、蔗糖等「添加糖」的配方乳╱完全水解奶粉的保護效果比部分水解奶粉好╱用熱水沖泡配方乳，營養全都跑光光
◆0歲寶寶營養來源(三)嬰兒副食品
•4個月大寶寶就可以吃副食品
◆0歲寶寶營養來源(四)特別的營養補充
•維生素D：母乳寶寶從6個月起就會缺乏╱益生菌：剖腹產＆非母乳寶寶最需要╱魚油（DHA）：0歲階段就應注意攝取量

CH9｜產後照護③做一個無毒媽媽→給寶寶安全、安心的成長環境
◆媽媽防毒重點→慎選月子餐，避免母乳染毒
•你相信嗎？母乳中也可能有「世紀之毒」！╱到月子中心坐月子，當心充滿變數的環境毒素╱訂購月子餐，除了營養還要注意3大重點
◆寶寶防毒重點→避免使用塑膠製品
•嬰兒奶瓶用玻璃材質最安全╱副食品餐具千萬別用美耐皿材質

>>>打疫苗＝打病毒，所以不安全？