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商品簡介
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全書內容共分九章：原料的輸送及前處理設備，培養基的滅菌和空氣除菌設備，生物反應器設計基礎，微生物反應器，動植物細胞培養反應器與酶反應器，生物反應器的設計、放大及參數檢測，細胞破碎與固液分離設備，萃取與色譜設備，蒸發、結晶與乾燥設備。全面介紹了生物工程設備的結構、工作原理及設計與選型原則。為方便教學，每章內容均配有思考題。
本書可作為生物工程、生物技術、生物制藥以及食品科學與工程、化學工程等專業的教材或參考書，也適合相關科研設計院所和企業人員自學。
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