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商品簡介
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蕈菌歸屬於不同的亞門。蕈菌，即大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核，大多數屬於擔子菌亞門，少數屬於子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜，又是食品和制藥工業的重要原料。本書從其食用特性入手，從生理生化、生物學、生態學特性以及栽培管理等方面，即科學系統，有通俗易懂地論述蕈菌的功效並提出了在農業領域中在哈薩克斯坦開展“一帶一路”戰略具體實施的舉措。
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