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飯店管理基礎知識(簡體書)
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飯店管理基礎知識(簡體書)

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《人力資源社會保障部 財政部關於全面推進企業新型學徒制的意見》指出企業新型學徒制的培養內容主要包括專業知識、操作技能、安全生產規範和職業素養,特別是工匠精神的培育。按照這一要求,人力資源社會保障部教材辦公室組織專家編寫了企業新型學徒制培訓教材。 本書是飯店(酒店)服務專業基礎類教材的一種,教材編寫緊貼《國家職業技能標準》和企業工作崗位技能要求,遵循“企校雙制、工學一體”的培養模式。主要內容包括:飯店概述、飯店管理概述、飯店組織管理、飯店主要業務部門管理、飯店營銷管理、飯店人力資源管理、飯店服務質量管理等。 本書適用於各類職業院校、職業培訓機構、企業培訓中心等教育培訓機構開展企業新型學徒制培訓使用,也適用於企業崗位技能培訓和就業技能培訓使用。

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