商品簡介
世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國風味《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學會近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕鬆做圖片擺盤最精緻，視覺與味覺兼備搭配精美手繪插圖，將食譜完美呈現，易懂好上手人在家中，想吃異國料理怎麼辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒麵、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜餅、阿根廷家庭必備的焦糖牛奶醬、酸甜開胃的越南春捲、帶著獨特香料風味的印度奶昔等，這些地道的風味料理，做法其實很簡單，卻隱藏著令人驚豔的美味，本書為你把這些好味道通通搜集網羅起來，書中的每一道菜肴都做法簡單，更細心為讀者考慮到購買食材與調味品的難易度，以及烹飪技巧純熟度，食譜設計上將適度修改，讓這些在異國餐廳或異國街頭能吃到的美食，也能輕鬆在自家廚房烹煮。
作者簡介
陳緒榮：國際烹飪藝術家中國烹飪文化大師國際餐飲協會(IFBA)執行主席在全國各大美食報刊及品牌雜誌上發表過180余篇文章數次應國內多家電視臺知名餐飲欄目組邀請，擔任過評委或現場展示廚藝
目次
Part 1歐洲珍饈，舌尖上的精緻享受意大利008―南瓜蔬菜濃湯010―意式蔬菜湯012―凱撒沙拉014―香煎意大利芹黃油雞排015―意大利面016―薩巴雍法國018―奶油蘆筍湯020―紅酒鵝肝022―法式烤扇貝024―馬卡龍英國026―牧羊人派027―炸薯條028―紅酒牛排德國030―德式烤豬肘斯洛伐克031―奶油蘑菇湯俄羅斯032―羅宋湯西班牙034―西紅柿凍湯036―西班牙海鮮飯瑞典038―青豆奶油濃湯040―奶油豆蔻包奧地利042―維也納炸牛排044―咕咕霍夫芬蘭046―北歐式三文魚湯希臘047―羊奶酪沙拉荷蘭048―焦糖煎餅瑞士050―奶酪火鍋盧森堡051―土豆餅配蘋果醬挪威052―熏三文魚派比利時054―紅燴牛肉056―華夫餅葡萄牙058―葡式蛋撻目錄CONTENTS003Part 2飲食亞洲，讓味蕾領略醉人風情日本062―天婦羅064―章魚小丸子066―烤秋刀魚067―芝麻味噌煎三文魚068―三文魚壽司070―壽喜燒071―厚蛋燒072―北海道戚風蛋糕韓國074―辣白菜076―韓國石鍋拌飯078―喜面080―冷面081―煎西葫蘆082―參雞湯中國084―粽子086―煎餃088―三絲炸春捲泰國090―冬陰功湯092―泰式椰汁雞湯093―馬沙文咖喱馬來西亞094―咖喱角越南095―越南米紙卷096―越南風味蔥絲掛麵098―越南河粉柬埔寨099―芭蕉葉蒸魚老撾100―青木瓜沙拉印度尼西亞102―咖喱牛肉新加坡104―咖喱蟹印度106―咖喱雞肉串Part 3美洲佳餚，多元化的“食尚”體驗美國110―魔鬼蛋112―脆炸洋蔥圈114―華爾道夫沙拉116―烤蔓越莓雞肉卷118―熱狗004Part 4非洲美食，大羹至簡卻不失風味Part 5大洋洲盛宴，大自然的美食饋贈幾內亞136―烤羊排毛裡求斯138―芒果椰子雞胸肉卷南非139―咖喱肉末埃及140―炭烤羊排澳大利亞148―芝士龍蝦150―蒜蓉香草牛油烤龍蝦151―龍蝦湯152―烤黑椒西冷牛排120―甜甜圈122―貝果加拿大124―楓糖松餅126―香煎三文魚巴西127―巴西烤肉阿根廷128―炭烤肉排委內瑞拉130―委內瑞拉玉米餅墨西哥131―發吉達智利132―雞肉蔬菜湯154―澳式牛肉煲156―巧克力雷明頓新西蘭158―香烤羊排160―帕芙洛娃蛋白甜餅142―錦葵湯阿爾及利亞143―燉蔬菜摩洛哥144―嫩炒鷹嘴豆
