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中國粵菜故事（簡體書）
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2018年以來，廣東省大力推進“粵菜師傅”工程，在傳承粵菜文化的同時，促進城鄉勞動者高質量就業，助力精准扶貧，走出一條了“色香味俱全”的扶貧和鄉村振興“風味之路”。“粵菜師傅”工程具有獨特的文化性，飽含深厚的嶺南文化內涵，將“粵菜師傅”工程的粵菜師傅培養與粵菜美食、鄉村旅遊、民俗文化等相結合，依託粵港澳大灣區、借助“一帶一路”走出國門，打造弘揚嶺南飲食文化的國際名片，是“粵菜師傅”工程實施的重要戰略方位。為提高“粵菜師傅”工程文化內涵，廣東省職業技術教研室和廣東科技出版社再次聯手策劃開發廣東省“粵菜師傅”工程文化教材――《中國粵菜故事》。《中國粵菜故事》策劃開發擬在廣東省人力資源和社會保障廳和廣東省出版集團的指導下，由廣東省職業技術教研室和廣東科技出版社組織開展。編寫人員在《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》專家委員會成員的基礎上吸納知名美食家、美食專欄作家、民俗學者等相關人員參與。
作者簡介
廣東省職業技術教研室，是廣東省技工教育和職業培訓教學、教研工作的組織、協調、指導和服務機構，負責技工教育、職業技能培訓教材和教學資料的研究、開發、發行等工作，承辦技工學校、職業技能培訓教學管理人員和師資培訓及繼續教育工作。
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