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香精香料分析實踐（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787312048272
出版社：中國科學技術大學出版社
作者：Kevin Goodner; Russell Rouseff
出版日：2021/08/19
裝訂：平裝
商品簡介
商品簡介
《香精香料分析方法》引進自美國威利出版社。現代香精香料是複雜的配方產品，是芳香化合物與輔料的混合物，理想的香精香料可以添加到大量產品中。大部分香氣成分揮發性強、含量低且存在於複雜的混合物中，因此香原料的分析對分析化學家是一個嚴峻挑戰。本書內容涵蓋了香原料分析中最重要的傳統方法以及最新方法，討論了各種香精香料分析方法的優缺點，可以指導新手針對特定分析問題採用合理分析技術。
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