Bio contrôle des Biofilms Industriels

Le biofilm est un mode commun de croissance bact rienne sur des surfaces organiques ou inorganiques en contact avec un liquide et s'av re comme tant un processus dynamique et diff rents m canismes sont impliqu s dans l'adh sion et la croissance des bact ries sur des mat riaux synth tiques. Afin de d terminer la cin tique d'adh sion des bact ries au sein de biofilm, la formation de biofilms laitier et du biofilm B.cereus thermor sistant a t r alis e dans des circuits pilotes en silicone et en acier inoxydable flux continu. Les observations par ESEM ont montr une structure compact des biofilms au bout de 9h de contact sur les supports avec un pourcentage d'occupation de 90% de la surface pr sentant des variations des caract ristiques physico-chimiques d'ydrophobicit et des tensions de surfaces. Dans le but d'optimiser une m thode d'inhibition des biofilms, un bio rev tement par une souche de Lc. lactis est d velopp afin de prot ger la surface par le ph nom ne mergent de coating minimisant l'adh sion bact rienne et par cons quent la formation des biofilms. L' valuation de l'impact du bio rev tement des support a d montr une diminution du taux des cellules adh r es 80%