Mein Leben Ohne Gluten: Kein Weizen. Keine Gerste. Kein Roggen. Kein Dinkel. Kein Emmer. Kein Hafer.

Der Journalist Jgen Lang ist Mitte 40, als ihm sein K顤per durch immer st酺ker werdende Schmerzen und Einschr鄚kungen der Bewegung mitteilt, dass etwas nicht stimmt. Ein halbes Jahr dauert es, bis der Verursacher gefunden wird: eine glutenbedingte Autoimmunerkrankung - eine Z闤iakie. Das Essen und Trinken von Lebensmitteln, die Gluten enthalten - das sch輐liche Gluten kommt unter anderem in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor - hat die Gesundheit beeintr踄htigt. Da es gegen die Z闤iakie keine Medikamente gibt, frt der einzige Weg zurk in ein symptom- und beschwerdefreies Leben er eine strikt einzuhaltende lebenslange glutenfreie Di酹, bei der alle Lebensmittel aus und mit einem glutenhaltigen Getreide konsequent zu meiden sind. Den Weg zu nehmen, ist durchaus anspruchsvoll, da zum einen nicht nur die Ern鄣rung um-, sondern auch die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben auf den Kopf gestellt wird und zum anderen glutenfreie Lebensmittel nicht frei von Gluten sein msen. Doch wie viel Gluten steckt in welchem Lebensmittel? Wie kann ich Gluten in einer Speise oder einem Getr鄚k entdecken? Wo kann ich noch essen gehen? Was muss ich tun, um nicht ausgegrenzt zu werden oder mich ausgegrenzt zu flen? Jgen Lang erz鄣lt in seinem Selbsthilferatgeber f Menschen mit Z闤iakie oder Glutensensitivit酹 von seinem Weg in das Leben ohne Gluten, kl酺t er die Wirkung von Gluten und das Funktionieren der glutenfreien Di酹 auf und verr酹 Tipps, wie es sich ohne Einbu en bei der Lebensqualit酹 gut sicher glutenfrei leben l酲st.