商品簡介
Dumplings y noodles explora los m彋odos de cocina tradicionales detr嫳 de algunos de nuestros platos asi嫢icos m嫳 queridos. Con m嫳 de 70 recetas y t嶰nicas, instrucciones paso a paso, opciones para sustitutos r嫚idos y f塶iles e la ciencia detr嫳 de las empanadillas y los fideos, este libro es una gu燰 para cocineros caseros modernos. Si te apetece un bao de cerdo a la barbacoa, wonton con aceite de chile, ramen de miso, biang biang de cordero arom嫢ico o dan dan mian, esta colecci鏮 deliciosa de recetas superfrescas y vers嫢iles seguramente satisfar?todos tus antojos. Dumplings y noodles explores the traditional culinary practices behind some of your favorite Asian dishes. You'll find more than 70 recipes and techniques, step-by-step instructions, plus options that are quick and easy to substitute--not to mention, the science behind dumplings and noodles. This book is a must-have guide to Asian cuisine. Whether you're craving wontons, ramen, miso biang biang, or dan dan mian, you'll savor all that and more in this culinary gem
