165反詐騙
1.本書含括農產、畜產及水產、素食、烘焙加工範疇：
* 步驟說明搭配流程圖，清楚簡單易上手！
* 實驗後搭配問題探討，食品原理一把抓！
2.部分實驗導入烘焙技術士乙級檢定內容，為考照做
暖身練習。
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