INTRODUCTION
La consommation v嶲彋ale est en hausse pour des facteurs sanitaires et environnementaux. Certaines 彋udes de recherche 彋ablissent un lien entre les r嶲imes v嶲彋aliens riches en prot嶯nes et une meilleure d嶨ense contre les maladies cardiaques et le cancer. Cependant, vous n'avez pas besoin d'arr皻er compl鋈ement la viande pour profiter des avantages pour la sant?et l'environnement d'un r嶲ime v嶲彋alien.
Le soja, les l嶲umineuses et les noix comprennent des composants tels que les fibres solubles, les st廨ols v嶲彋aux et les graisses saines, qui en eux-m瘱es abaissent le cholest廨ol, et la consommation de ces aliments d廧lace la viande (et la graisse hydrog幯嶪) que vous consommeriez autrement. Bien que cette r嶮uction puisse sembler modeste, lorsque la diminution d'environ 4 pour cent de chacun des trois marqueurs est combin嶪, l'impact est plut矌 substantiel.
Si vous 皻es v嶲彋alien et que vous souhaitez augmenter votre consommation de prot嶯nes, ou si vous 皻es simplement curieux de savoir comment consommer suffisamment de prot嶯nes dans le cadre d'un r嶲ime principalement v嶲彋alien et sans viande, ce livre vous aidera grandement.
Les prot嶯nes sont g幯廨alement appel嶪s les blocs de structure des 皻res vivants. Nos corps les d嶰omposent en leurs composants acides amin廥 et les r嶧ssemblent selon d'innombrables m彋hodes essentielles pour r嶲uler nos syst鋗es corporels et nous fournir de la force.
Nos besoins en prot嶯nes d廧endent principalement de notre poids corporel, compte tenu 嶲alement de notre niveau d'activit? Plus vous 皻es actif; plus vous pourriez avoir besoin de prot嶯nes. Cependant, nous avons besoin de 0,6 ?0,8 gramme de prot嶯nes par kilogramme de poids corporel en base.
Ces recettes ne contiennent pas plus de 15 grammes de glucides par repas et un apport calorique quotidien d'environ 1500. Vous trouverez 嶲alement des recettes qui vous encouragent ?manger ces l嶲umes et fruits sains, au moins cinq par jour. Et surtout, vous trouverez des prot嶯nes de haute qualit?-3 ?4 onces de viandes rouges maigres cuites et jusqu'?6 onces de poisson par repas.
En prime, ces recettes sont faciles ?pr廧arer et ont un go sup廨ieur!
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