EINLEITUNG
Kr酳ter sind aromatische essbare Pflanzen, die verwendet werden, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Die meisten Kr酳ter werden sowohl f kulinarische als auch f medizinische Zwecke verwendet und stammen von Pflanzen, die f ihre Bl酹ter als Kr酳ter und auch f ihre Samen als Gewze verwendet werden k霵nen. K鐼he und Hobbyk鐼he verwenden frische und getrocknete Kr酳ter, um sowohl s?e als auch herzhafte Gerichte zuzubereiten, die von reichhaltigen Saucen bis hin zu leichten Salaten und mit Kr酳tern geschnten Backwaren reichen. Zus酹zlich zu ihrer kulinarischen Verwendung werden Heilkr酳ter und ihre wertvollen 酹herischen 珸e seit dem Mittelalter wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile gesch酹zt, die von entzdungshemmenden und antiviralen Vorteilen bis hin zu hautreinigenden topischen Kr輎ten reichen. Wenn Kr酳ter Saison haben, freuen Sie sich er Rezepte mit himmlischem Rosmarin, Basilikum, Dill, Minze, Oregano und Thymian. Das Kochen mit Kr酳tern setzt nicht nur tolle frische Aromen frei, sondern ist auch gesund! Hier sind Kr酳ter eher eine Hauptzutat als eine Beilage. Eine halbe Tasse oder mehr Basilikum, Koriander, Minze oder ein anderes frisches Kraut kann genau das Richtige sein, um allen m鐷lichen Gerichten einen lebendigen Geschmack zu verleihen. Von Kichererbsensalat mit Dill er fluffige Falafel mit Koriander und Petersilie bis hin zum erfrischendsten Minzeis. Unterschied zwischen der Verwendung von frischen und getrockneten Kr酳tern Frische Kr酳ter werden im Allgemeinen getrockneten Kr酳tern f kulinarische Zwecke vorgezogen, obwohl die Verwendung von getrockneten Kr酳tern Vorteile hat. W鄣rend frische Kr酳ter eine viel kzere Lebensdauer haben, k霵nen getrocknete Kr酳ter ihren Geschmack bis zu sechs Monate behalten, wenn sie in einem luftdichten Beh鄟ter an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden. W鄣rend getrocknete Kr酳ter normalerweise w鄣rend des gesamten Kochvorgangs verwendet werden, da l鄚gere Hitze und Feuchtigkeit die Aromen aus den Kr酳tern ziehen k霵nen, werden frische Kr酳ter h酳figer gegen Ende des Kochvorgangs oder als Garnitur am Ende des Kochvorgangs hinzugeft
