Livro de Receitas de Pratos Mediterrâneos

INTRODUO

Pratos mediterr滱eos s緌 alimentos t甑icos dos pa疄es da regi緌 mediterr滱ea. ?um estilo de vida mais do que uma simples forma de comer, muito mais do que um padr緌 alimentar, mas sim um conjunto de saberes, h墎itos sociais e tradi踥es culturais que foram historicamente transmitidos pelos povos que vivem no Mediterr滱eo desde o imediato per甐do p鏀-guerra.

A cozinha mediterr滱ea ?a comida e os m彋odos de prepara誽o utilizados pelos povos da Bacia do Mediterr滱eo.

Os quatro elementos principais da cozinha s緌;

Azeitonas Trigo (p緌 e macarr緌) Uvas Vinho

A regi緌 abrange uma grande variedade de culturas com cozinhas distintas, em particular (no sentido anti-hor嫫io da regi緌) o Magrebi, Eg甑cio, Levantino, Otomano (Turco), Grego, Italiano, Proven蓷l e Espanhol, embora alguns autores incluam cozinhas adicionais. A cozinha portuguesa, em particular, ?em parte mediterr滱ica.