INTRODUO
O sal ?um mineral importante que desempenha muitas fun踥es essenciais em seu corpo. ?encontrado naturalmente em alimentos como ovos e vegetais e tamb幦 ?um componente principal do sal de mesa (cloreto de s鏚io).
Embora seja vital para a sae, o s鏚io na dieta 跴 vezes ?limitado em certas circunst滱cias. Por exemplo, uma dieta com baixo teor de s鏚io ?comumente prescrita para pessoas com certas condi踥es m嶮icas, incluindo insufici瘽cia card燰ca, press緌 alta e doen蓷 renal.
Como esse mineral ?vital para a vida, seus rins regulam rigidamente seus n癉eis com base na concentra誽o de fluidos corporais.
O s鏚io ?encontrado na maioria dos alimentos que voc?come - embora alimentos integrais, como vegetais, frutas e aves, contenham quantidades muito menores. Alimentos ?base de plantas, como produtos frescos, geralmente t瘱 menos s鏚io do que alimentos de origem animal, como carne e latic璯ios.
O s鏚io ?mais concentrado em alimentos processados e embalados, como batatas fritas, jantares congelados e fast food, onde o sal ?adicionado durante o processamento para real蓷r o sabor.
Como regra geral para uma dieta com baixo teor de s鏚io, a ingest緌 de s鏚io ?geralmente mantida em menos de 2 gramas por dia Diretrizes e dicas:
A. Use suco de lim緌 como substituto do sal.
B. Cozinhe com ervas frescas em vez de sal.
C. Use sucos c癃ricos e azeite de oliva como um molho de salada brilhante e picante.
D. Lanche com nozes sem sal polvilhadas com uma mistura de ervas.
E. Fa蓷 uma sopa caseira aromatizada com alho e gengibre.
F. Use mais produtos frescos em suas refei踥es e lanches.
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