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商品簡介
商品簡介
本書簡要介紹了微量元素與人體健康的基本知識和基本理論；對於人體必需及可能必需的微量元素按其研究與發現的先後次序獨立成章，在對微量元素進行了簡要總述的基礎上，主要介紹了微量元素在生物體內的含量與分佈、在人體內的存在形式、生物學作用與功能、吸收與排泄、相關疾病、中毒與救治等內容；四種常見有害元素及其污染情況、在人體內的吸收與分佈、毒性及中毒臨床表現、防止中毒的措施等。每章後面設有“知識拓展”欄目和練習題，書末附有詳細的練習題參考答案。本書可作為各類高等院校大學生通識課教材，也可作為化學、生命科學、醫學、藥學、食品以及環境科學等相關專業人士瞭解微量元素知識的入門參考書，同時也是廣大關心人體健康人士的健康知識讀物。
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