Bruschettas, Canapés, Toasts Und Croutons

Was ist eine Tartine?

Eine Tartine ist ein schickes franz飉isches Sandwich mit offenem Gesicht, das mit streichf鄣igen Zutaten belegt ist. Im Grunde ein schickes kleines Sammie f franz飉ische Verh鄟tnisse, nur ist es nicht zu Pr酲entationszwecken geschlossen. Zwei Scheiben Brot (oder eine, wenn Sie leicht essen) k霵nen entweder mit s?en oder herzhaften Bel輍en bestrichen werden und sind angesichts ihrer kunstvollen Arrangements sehr Pinterest-wdig. Wenn Sie ein Bild ben飆igen, denken Sie an den allseits beliebten Avocado-Toast, der heutzutage wahrscheinlich die am h酳figsten gegessene Tartine ist.

Tartines-Tipps

A. Alle rasierten oder in dne Scheiben geschnittenen Geme und frisch gepflkten Kr酳ter auf diesem Men?k霵nen im Voraus zubereitet und mit ein paar Eiswfeln in kaltem Wasser im Klschrank aufbewahrt werden. Dadurch bleiben sie knusprig, k霵nen sich auf attraktive Weise kr酳seln und geben Ihnen zwei zus酹zliche Tage Aufbewahrungszeit.

B. Um Ihre Pr酲entation ordentlich zu halten, tragen Sie Aufstriche auf Brot auf und schneiden Sie es in die gewschte Gr?e und Form, wobei Sie Ihre Messerklinge zwischen jedem Schnitt abwischen. Fen Sie dann Beilagen wie Geme und Kr酳ter hinzu. Wenn Sie vor dem Schneiden garnieren, wird Ihr Messer Ihre Zutaten durcheinander bringen.

C. Legen Sie Tartines auf den mittleren L鄚gsschnitt eines Sauerteigbrots. Pr酲entieren Sie den verbleibenden Teil des Laibs (die unbenutzten Au enbereiche) neben der zusammengesetzten Tartine, um eine visuelle Wirkung zu erzielen.

D. Stellen Sie Tartines nicht mehr als eine Stunde vor Ankunft Ihrer G酲te zusammen, sonst verbindet sich das Brot mit den Aufstrichen und wird matschig.

Was ist der Unterschied zwischen Bruschetta, Crostini, Montaditos, Tartine und Toast?

Bruschetta Brot sollte bis zu einem gewissen Grad gegrillt oder gebraten werden, um Bruschetta genannt zu werden, und es ist immer himmlisch. Ob saftige, gehackte Tomaten und Oliven闤 aufsaugen oder einfach mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben, es gibt wahrlich nichts Besseres.

Crostini Crostini werden im Allgemeinen mit Wei brot zubereitet, z. B. einem einfachen italienischen Laib oder einem Baguette, das in gleichm?ige Scheiben geschnitten und nur ger飉tet wird, um es knusprig zu machen, nicht um es erm?ig zu verdunkeln. Auf Italienisch bedeutet Crostina knusprig und Crostini bedeutet Toast.

Toast Brotscheiben, ger飉tet, bis sie goldbraun und unterschiedlich knusprig sind, das ist Toast. Dies kann in einem Toaster, unter dem Grill oder indem man die Brotscheibe auf eine Toastgabel legt und er das Feuer h鄟t, gemacht werden.

Tartine Im Grunde ist es ein franz飉isches Wort f ein Sandwich mit offenem Gesicht. Tartines k霵nen klein oder gro sein und zum Frstk oder Mittagessen gegessen werden. Tartines k霵nen aus dn geschnittenem, dichtem Brot hergestellt und in hscher, skandinavischer Smorrebrod-Manier oder in einem idealisierten rustikalen Stil arrangiert werden.

Montadito Ein Montadito ist ein einzigartiges Br飆chen in Tapa-Gr?e, das einem Baguette 鄣nelt, aber breiter und mit einem Twist ist. Jeder Montadito ist mit den besten verfbaren Zutaten geflt.