Das Wort Keks bezieht sich auf "kleine Kuchen", abgeleitet vom niederl鄚dischen Wort "koekje" oder "koekie". Kekse enthalten viele der gleichen Zutaten wie Kuchen, au er dass sie einen geringeren Anteil an Flsigkeit mit einem h鐬eren Anteil an Zucker und Fett zu Mehl haben.
Keksrezepte k霵nen in unz鄣ligen Formen, Geschmacksrichtungen und Texturen zubereitet und dekoriert werden. Jedes Land scheint seinen Favoriten zu haben: In Nordamerika ist es der Chocolate Chip; im Vereinigten K霵igreich ist es Shortbread; in Frankreich sind es Zobel und Makronen; und seine Biscotti in Italien.
Keksrezepte werden normalerweise nach der Flie f鄣igkeit ihres Teigs oder Teigs kategorisiert und bestimmen, wie sie geformt werden - Riegel, Dropped, Icebox / Klschrank, geformt, gepresst oder gerollt. Darer hinaus sind einige Cookie-Typen Untertypen anderer. Die Art des zuzubereitenden Keksrezepts bestimmt ihre Mischmethode, aber f die meisten wird die herk闣mliche Kuchen- oder Crememethode verwendet. Kekse k霵nen gebacken oder als No-Bake bezeichnet werden, wo sie aus verzehrfertigen Cerealien wie Rice Krispies Treats, Haferflocken, Nsen, Trockenfrhten oder Kokosnuss hergestellt und mit einem gekochten Sirup oder einer erhitzten Zuckerbasis zusammengehalten werden k霵nen wie geschmolzene Marshmallows und Butter.
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