Szabadtéri Grillezés És Grillezés Szakácskönyv

A grillez廥 azt jelenti, hogy grillen vagy ny璱t tűz霵, k驆vetlen hőforr嫳sal, nyitott fed幨lel főzk valamit. Kev廥 ft vesz r廥zt a folyamatban, 廥 olyan 彋elekhez haszn嫮j嫜, amelyek k驆epes vagy magas hőfokon főznek.

A grillez廥 z嫫t fed幨lel, alacsony, 嫮tal墎an k驆vetett l嫕gon t顤t幯ik, gyakran ft闤廥sel a főz廥i m鏚 r廥zek幯t. Nagyobb v墔嫳ok 廥 瞵etek eset幯 haszn嫮hat? amelyekn幨 előny飉 a hossz?főz廥i idő, 廥 j鏊 b甏ja a ft 瞵彋.

Grillez廥i tippek

• A. Steak főz廥ekor haszn嫮jon magas, k驆vetlen hőt. Ez azt jelenti, hogy egy k驆epes steak eset嶵en 9 廥 12 perc k驆飆ti főz廥i időre van szs嶲.
• B. A hamburgerekhez k驆epestől erősig terjedő, k驆vetlen meleg癃廥t haszn嫮jon. Ez egy k驆epes burgern幨 8-10 percet jelent.
• C. Sert廥hhoz haszn嫮ja, k驆vetlen meleg癃廥sel. Ez azt jelenti, hogy egy vastagra v墔ott sert廥szelet k顤bel 12 perc alatt elk廥z.
• D. Csirk嶭ez haszn嫮jon k驆vetett hőt. Persze ez hosszabb s廥i idő, de biztos癃ja, hogy a csirke 嫢sj霵, 廥 meg镽ja a kisz嫫ad嫳t鏊. Ez azt jelenti, hogy a csirkemell k顤bel 20- 25 perc alatt elk廥z.
• E. Ha sz鏀zt haszn嫮, haszn嫮jon k驆epes l嫕got, 廥 v嫫ja meg a főz廥 utols?5 perc彋. A sz鏀z sok cukrot tartalmazhat, 廥 a cukor meg嶲et.
• F. Kolb嫳zhoz haszn嫮jon k驆vetett hőt. Mivel a kolb嫳znak magasabb a zs甏tartalma, ez fontos annak biztos癃嫳a 廨dek嶵en, hogy ne 嶲jen meg/elszenesedjen, am璲 teljesen megs. Ez azt jelenti, hogy a kolb嫳z k顤bel 25 perc alatt elk廥z.
• G. Halakn嫮 haszn嫮jon erős, k驆vetlen hőt. Ez azt jelenti, hogy egy fil?lazac k顤bel 10 perc alatt elk廥z.
• H. Ne szja ki a h嫢. B瞵zon a hőm廨s幧letben 廥 a s廥i időben.
• I. Ne nyomja a ht a r塶sokhoz. Ez előseg癃i a fell嫕gol嫳okat. A fell嫕gol嫳ok vesz幨yesek. Az 彋el meg嶲廥嶭ez is vezetnek.
• J. Z闤ds嶲ekhez kenj be olajjal, gyakran forgassuk meg, 廥 kerj a tzott elszenesed廥t.