Nghệ thuật làm bánh mì Ý

B嫕h m??l?một sản phẩm nướng bằng l?sưởi được men bằng men l跩 b嫕h thương mại hoặc dựa tr瘽 bột chua. N?thường được đặc trưng bởi lớp vỏ cứng, miếng b嫕h dai v?cấu tr tế b跢 (hạt) độc đ嫪.

B嫕h m??theo truyền thống được sản xuất với c塶 ưu ti瘽, chẳng hạn như hệ thống biga v?bột chua. Những người thợ l跩 b嫕h ?lu獼 được biết đến với kỹ thuật l跩 b嫕h độc đ嫪 v?niềm đam m?với nghệ thuật v?nghề l跩 b嫕h m? Một số thế hệ gia đ髶h đ?li瘽 tục sử dụng c塶 hệ thống bột chua đ?được cung cấp trong nhiều thập kỷ, thậm ch?nhiều thế kỷ.

Cuốn s塶h dạy nấu ăn n輇 l?hướng dẫn cơ bản để nướng b嫕h m??tại nh? Với 100 c獼g thức nấu ăn lạ miệng, bao gồm c塶 m鏮 kinh điển như ciabatta, focaccia v?pane di casa, cũng như c塶 loại b嫕h m?độc đ嫪 hơn như b嫕h m??liu v?hương thảo v?focaccia h跣h t漧, bạn sẽ t骻 thấy c獼g thức cho mọi dịp. Mỗi c獼g thức được k鋗 theo h髶h ảnh đẹp, đầy m軿 sắc để truyền cảm hứng v?hướng dẫn bạn trong qu?tr髶h l跩 b嫕h

Từ những bước khởi đầu bằng bột chua truyền thống đến lớp vỏ b嫕h v?vụn b嫕h m?ho跣 hảo, cuốn s塶h n輇 tr髶h b輇 mọi thứ bạn cần biết để th跣h thạo nghệ thuật nướng b嫕h m?? Với hướng dẫn từng bước v?mẹo hữu 獳h, ngay cả những người mới l跩 b嫕h cũng c?thể đạt được kết quả ở cấp độ chuy瘽 nghiệp