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商品簡介
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本書在簡述我國植物性農產品質量安全的現狀及已採取的對策和措施的基礎上，系統介紹了植物性農產品有害物的種類、樣品的採集和處理技術，總結了當前如農藥及多環芳烴等有機污染物、重金屬及硝酸鹽等無機污染物、致病性微生物等有害物的控制技術，歸納了 的有害物管理法規、有害物限量標準、有害物監督監測管理辦法、有害物風險性評價等內容。本書結合當前科技發展水平，敘述了各類植物性農產品有害物檢測與控制技術，內容詳實，技術 ，具有較強的參考性和應用價值。本書力求突出實用性，適合高等學校或高等職業院校相關專業教學使用，也可供農業環境、農學等領域的科研人員和管理人員參考，還可供糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材等農產品生產基地的技術人員參考。
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