商品簡介
Der steigende Verbrauch von Energie aus fossilen Quellen und die hohen Emissionen von Luftschadstoffen haben zu 闥ologischen Bedenken hinsichtlich der globalen Energiesicherheit gefrt. Diese Bedenken haben eine weltweite Suche nach neuen Energiequellen ausgel飉t. Unter diesen Optionen haben sich Fetts酳realkylester, die als Biodiesel bekannt sind, aufgrund ihrer Eigenschaften wie biologische Abbaubarkeit, geringere Toxizit酹 (geringerer Schwefel- und Aromatengehalt) und Nachhaltigkeit als interessante Alternative zu petrochemischem Diesel erwiesen, da die meisten der f die Biodieselsynthese verwendeten Rohstoffe Triglyceride sind, die in 闤haltigen Pflanzen, tierischen 珸en und Fetten vorkommen. Vor diesem Hintergrund war es das Ziel dieses Buches, den oxidativen Abbau von Methylestern zu untersuchen, die aus Pequi-珸 in natura und nach verschiedenen Frittierzeiten gewonnen wurden, wobei die Umwandlung von Triglyceriden in Ester, die Induktionszeit, der S酳regrad, die spezifische Masse bei 20 C, der visuelle Aspekt und der Peroxidindex bewertet wurden.
