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瞭解食用油（簡體書）
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商品簡介
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我國是一個食用油消費大國，油脂與健康的關係一直備受關注，作為生活必需品的食用油攝入過量會增加心腦血管疾病、高血壓和肥胖等的風險，因此，我們應當關注食用油的種類、質量、安全、比例及使用習慣。隨著相關法律法規制度的出臺，油料油脂農業行業標準體系日趨完善，我國油料及食用油質量水平顯著提高，但人們對食用油的瞭解還不夠全面，只是皮毛。本書較為系統地梳理了食用油的相關知識，具有科普價值，同時為人們科學合理地使用食用油提供參考。
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