Carnets de grand-mère

Ce livre vise ?faire revivre la m幦oire et la culture r嶲ionales en r廧ertoriant les recettes traditionnelles des familles du Minas Gerais, afin qu'elles ne se perdent pas avec le temps et qu'elles deviennent un h廨itage pour l'avenir. Pour ce faire, il donne un aper蓰 des origines de la cuisine locale et des influences que les groupes ethniques ont exerc嶪s sur les coutumes alimentaires du Minas Gerais, en particulier dans la ville de Passos et dans la r嶲ion environnante. Il identifie ensuite les ingr嶮ients locaux et les recettes typiques, et constate que certaines habitudes alimentaires sont tomb嶪s en d廥u彋ude, tandis que d'autres persistent dans la vie quotidienne des familles traditionnelles.