商品簡介
L'obiettivo era valutare le propriet?fisico-chimiche del miele dell'ape Tia - Melipona compressipes fasciculata, originaria dello stato di Maranh緌. Due campioni sono stati raccolti nel settembre e nel dicembre 2006 nella localit?di Cachoeira, nel comune di Viana, nella pianura del Maranh緌. Sono state effettuate analisi quantitative: livello Brix, umidit? acidit? ceneri, zuccheri riducenti, zuccheri non riducenti, zuccheri totali, pH, colore e solidi insolubili in acqua, e analisi qualitative: adulteranti (Lund, Fiehe e Lugol) e attivit?della diastasi.
